كيفية عمل المنزليفور للشيف شربيني بالكتابة المنزلى فور
كيفية عمل المنزلى فور(البتيفور)
 |
| كيفية عمل المنزلى فور |
البتيفور اللذيذ
المقادير:
500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجه.
350 جرام سكر بودرة .
1250 جرام دقيق.
ملعقة صغيره فانيليا.
بياض 8 بيضات.
ذرة ملح.
صورة1
الطريقه:
كيفية عمل المنزلى فور الناعم
- تخفق الزبدة الباردة الي ان تبيض و تصبح كالكريمه.
- ثم نضيف السكر و نستمر بالخفق .
- ثم ننزل ببياض البيض علي شكل سرسوب زي المايونيز كدة مع الخفق المستمر و هتلاقي العجينة نفشت كدة و بان عليها انها ناجحة و بقت بيضاء جدا.
- ثم ننزل بالفانيليا و نستمر فالخفق و ننزل بالدقيق المضاف له ذرة ملح مرة و احدة و نخفقة خفقة و احده.
- ونلم العجينة و هتكون ملزقة جدا جدا و مش ما سكة نفسها
تترك تريح فالثلاجة نصف ساعة و طلعيها هتلاقيها جمدت.
كيفية عمل المنزلفوربالصور - وابدي شكلي المنزلى فور.
- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 150 مدة 12 دقيقه
ملحوظه:
البتيفور للشيف حسن
من الممكن ان تعملي فيها اشكال متنوعة و نواع مختلفة من البتيفور.
من الممكن ان تنقصي من العجينة 100 جرام دقيق و تقسمي العجينة 3 اقسام
- ول قسم اضفت له 33 جرام دقيق ابيض عادي و دة المنزلي فور البيض.
- وثاني جزء اضفت له 33 جرام من الكاكاو و دة بقي اللي بالشيكولاته.
- وثالث جزء اضفت له 60 جرام من جوز الهند و دة بقي بسكوت جوزهند رائع
- طريقة عمل البيتيفور بالكتابة
- طريقه عمل الكنافة بالكتابه
- طريقة عمل البتفور
