طريقة عمل مندى الدجاح

2023              كيفية  عمل  مندي  الدجاح


نبدا بالبهارات .. جميع و حدة و البهارات اللى تحبها انا حطيت ( بهار دجاج . مشكل . كزبرة . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . دارسين . ملح . زنجبيل . هيل . بهار بحرينى . )

دلوقتي بعد ما غسلنا الدجاجة نبدا فعمل الثقوب بها لكى تدخل البهارات بهذا الشكل ..

ط


بعدين نحضر ليمونة و معلقة خل كبار و معلقة زيت كبار و نضععهم علي الدجاجة و نحركها جيدا


ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل


كيفية عمل المندى 136416.png

اتركيها جانبا و ابداى ببشر جزرة و احدة لكل دجاجه

الان قطعى فلفل اخضر حلو تقريبا و احدة لكل دجاجة و قطعى راسين بصل متوسط و طماطتين متوسطتين فالحجم ( بالتاكيد جميع و حدة تزيد اللى ترغب فية و تنقص اللى ما ترغب فية يعنى انا عادى اضع 3 روس بصل و نصف فليفله)


بعد غسل الرز 3 كاس و رق لكل دجاجة ( عادى اذا حبيتوا تزيدوا )


نضع معلقتين و نصف ملح و نذوبهم جيدا مع الرز و نضيف معلقتينكبيرة زيت و قليل من الصفار ..

ثم اضيفى الجزر للرز ..

ثم اضيفى باقى الخضار و الماء يصبح مرتفع عن الرز بمفصل اصبع و يكون بهذا الشكل ..


كيفية عمل المندى 1364

2023

نبدا بالبهارات .. جميع و حدة و البهارات اللى تحبها انا حطيت ( بهار دجاج . مشكل . كزبرة . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . دارسين . ملح . زنجبيل . هيل . بهار بحرينى . )

دلوقتي بعد ما غسلنا الدجاجة نبدا في عمل الثقوب بها لكى تدخل البهارات بهذا الشكل ..

كيفية عمل المندى 136415.png
صورة1

 



بعدين نحضر ليمونة و معلقة خل كبار و معلقة زيت كبار و نضععهم علي الدجاجة و نحركها جيدا


ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل

كيفية عمل المندى 136416.png

صورة2

 



اتركيها جانبا و ابداى ببشر جزرة و احدة لكل دجاجه 

الان قطعى فلفل اخضر حلو تقريبا و احدة لكل دجاجة و قطعى راسين بصل متوسط و طماطتين متوسطتين في الحجم ( بالتاكيد جميع و حدة تزيد اللى ترغب فية و تنقص اللى ما ترغب فية يعنى انا عادى اضع 3 روس بصل و نصف فليفله)


بعد غسل الرز 3 كاس و رق لكل دجاجة ( عادى اذا حبيتوا تزيدوا )


نضع معلقتين و نصف ملح و نذوبهم جيدا مع الرز و نضيف معلقتينكبيرة زيت و قليل من الصفار ..

ثم اضيفى الجزر للرز ..

ثم اضيفى باقى الخضار و الماء يصبح مرتفع عن الرز بمفصل اصبع و يكون بهذا الشكل ..

كيفية عمل المندى 136417.png
صورة3

 



17.png


طريقة عمل مندى الدجاح