طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

كيفية عمل كيكة الشوكولاته

اليكم اليوم كيفية جميلة لعمل كيكة الشوكولاتة اللذيذه  هل ترغبين بتحضير كيكة شوكولاتة معنا سوف تحضري احلى كيكة شوكولاتة لاسرتك

مقادير كيكة الشوكلاته

-3/4 1 كاس من الدقيق المخصص للحلويات


-3/4 كاس بودرهمن الكاكاو الساده


-1/2 1 معلقة صغيرهمن بيكربونات صودا


-1/2 1 معلقة صغيرهمن بيكنج باودر


-ملعقة صغار من ملح


– كوبان من سكر


– كاس و احد من حليب


-نصف كاس من زيت ذره


– بيض حجم كبير عدد 2


– و احد معلقة صغار من فانيليا سائلة او الفانيليا البودره


– كاس و احد من ماء مغلي

مقادير الكريمه:


-1/2 1 كاس سكر ناعم بودره


— معلقة كبار حليب عدد2


-2 قطرات من لون اكل بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك

كيفية تحضير كيكة الشوكلاته

– لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق بعدها اضيفى البيكنج باودر و الملح علي الخليط و اضيفى السكر


– ثبتى المضرب الشبكي، شغلى علي سرعة بطيئة لعدة ثواني.


– قومى باضافة الحليب، و زيت الذره، و البيض و الفانيليا،الكاكاو و بيكربونات الصودا و من بعدها قومى بخفق علي سرعة متوسطة مدة تصل الي دقيقتان


– بعدها قومى باضافة الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الي نص دقائق لي ن تحصلى علي خليط ناعم.

 

-احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتى و القليل من الدقيق و قومى بتحريكة فالقلب ليغطى كافة جوانب القالب بعدها تخلصى من الدقيق الزائد.

 

-قومى بسكب خليط الكيك فالقالب.


– قومى بتسخين الفرن لي درجة حرارة 180 مئوى بعدها دخلى الكيك الي الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقيقه.


-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكهلكن يجب ن يظهر العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل علي نضج الكيك.


-قومى بخراج كيك الشوكلاتة من الفرن بعدها اتركية علي شبك من المعدن لعدة دقيقة بعدها خرجية من الصينية و اتركية علي الشبك لي ن يبرد تماما و قومى بالتخلص من و رق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا و ضعى الكيك فطبق التقديم.


-كيفية تحضير الكريمه:

– قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.

– ضيفى الحليب بشكل متدرج علي السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك لي ن تحصلى علي كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.

– ضعى الكريمة فطبق و بعدها قومى باضافة اللوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذة اللوان مع الكريمه.

– قومى بتزين الكيك بالفواكة المجففة كقطع الفراولة و الاناناس لكن اتركى الكريمة تجف بعدها قوميبتقديمه