كيكة الكريمة من احلى الحلويات الخفيفة و التي يسعد الاطفال بتذوقها و هي مناسبة لجميع المناسبات سواء اعياد الميلاد او المناسبات الخاصه.
المقادير
1/2 كاس شكولاتة بيضاء قطع
1/2 كاس كريمة لباني
1/2 كاس حليب
1/2 كاس زبده
3/4 كاس سكر
3 بيض
1 معلقة كبار عصير برتقال
2 كاس دقيق
1/4 معلقة صغار ملح
2 معلقة صغار بيكنج بودر
للحشو و التزيين
قطر (شربات) خفيف
4 كاس كريمة لبانى مخفوقه
1 كاس شكولاتة بيضاء سائله
فراولة قطع صغار للحشو و شرائح طولية متساوية الحجم للتزيين
طريقه التحضير
يسخن الفرن علي حرارة 180 درجة مئويه.
– توضع الشكولاتة البيضاء فو عاء و يوضع الوعاء فاناء اكبر بة ماء علي نار هادئة (حمام ما ء) و يترك حتي تمام الذوبان مع التقليب من حين لاخر بملعقة خشبيه.
– يرفع الاناء بعيدا عن النار و يترك ليبرد قليلا بعدها تضاف الكريمة و الحليب مع التقليب حتي تتداخل المكونات.
– تدهن صينية فرن دائرية (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد و ترش بالدقيق مع التخلص من الزائد.
– تخفق الزبدة بواسطة (مضرب كهربائي) مع السكر حتي تصبح هشة كالكريمه.
– يضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الاخرى) لخليط الزبدة مع الاستمرار فالخفق بعد جميع اضافة بعدها يضاف عصير البرتقال.
– ينخل الدقيق و الملح و البيكنج بودر و يضاف تدريجيا لخليط الزبدة و يقلب بخفة بملعقة خشبية حتي تتجانس المكونات.
– يضاف خليط الشكولاتة و الكريمة و يقلب بخفة بملعقة خشبية حتي تتجانس المكونات.
– يصب عجين الكيك فالصينية المعده.
– تخبز فالفرن مدة 40 دقائق او حتي تمام نضج الكيك.
– يقلب الكيك علي شبكة معدنية و يترك ليبرد
