طريقة عمل فطاير المينى بيتزا

الحشو


1 ملعقة كبار زيت


1 حبة صغار بصل مفروم


6 اصابع هوت دوج مفروم ناعم جدا


½ ملعقة صغار ملح


¼ ملعقة صغار فلفل اسود


2 ملعقة كبار بقدونس مفروم


2 ملعقة كبار كزبرة مفرومه


1 حبة طماطم مفرومه


1 ملعقة كبار اوريجانو


½ كاس جبن كاسات


½ كاس كاتشاب


1 كاس جبن موزاريلا مبشور


الطريقه:

العجينه

فى و عاء الخلاط ضعى الدقيق، الخميره، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت و الماء، ثبتى مضرب العجين و شغلى 4-5 دقائق لي ن تحصلى علي عجينة ناعمه


شكلى العجينة علي شكل كرة و ضعيها فطبق و اسع مدهون بالزيت. دهنى سطح العجينة بقليل من الزيت.


غلفى العجينة بالنايلون، اتركيها فمكان دافئ لتختمر و يتضاعف حجمها


علي سطح مرشوش بالدقيق،افردى العجينة لي سماكة 4/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة و فنجان شاى قطعى العجينة لي 20 دائرة متساويه.


رتبى دوائر العجينة متباعدة فصينية قصيرة الحافه، دعيها 10 دقيقة ليتضاعف حجمها ثانيه


الحشو

فى مقلاة و اسعة سخنى الزيت علي نار متوسطه، اضيفى البصل و قلبى لي ن يلين قليلا فقط، ابعدى عن النار، اضيفى النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبره، الطماطم الوريجانو و جبن الكاسات،اتركية جانبا.


سخنى الفرن لي درجة حرارة 180م


امسحى قليل من الكاتشاب علي سطح دوائر المنزلزا، و زعى عليها الحشو بعدها جبن الموزاريللا


اخبزى المنزلزا 10 – 12 دقائق لي ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة و دافئه