طريقة عمل طاجن الجمبرى

الوقت

وقت التحضير : 10 دقائق


وقت الطهى : 35 دقيقه


الوقت الكلي : 45 دقيقه

عدد الاشخاص: 4


المقادير

2 x عدد طماطم (مفرومه)


2 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح)


2 x عدد عود بصل اخضر (مفروم)


1 x عدد فلفل احمر حلو (مقطع مكعبات)


1 x عدد فلفل اخضر حلو (مقطع مكعبات)


1 x كاس (140 جرام) كزبرة خضراء (مفرومه)


1 x كيلو جمبري (كبير الحجم)

مقادير صوص الكارى

¼ x كاس (240 مللى) خل بلسميك


2 x ملعقة كبار زبده


¼ x كاس (240 مللى) زيت زيتون


2 x كاس (240 مللى) ما ء


4 x عدد فص ثوم (مفروم)


1 x ملعقة كبار كاري اصفر


1 x ملعقة صغار ملح


1 x ملعقة صغار فلفل اسود مطحون


¼ x ملعقة صغار شطه

الخطوات

هنسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئويه


هنشق ضهر الجمبري و نشيل العرق الاسود و نقشر الجمبري ما عدا الذيل و نغسلة كويس.


هنضيف الجمبري للطاجن و نضيف علية الفلفل و الطماطم و البصل و نقلب كويس

هنحضر الصوص


في حلة علي نار هادية هنضيف كل المكونات و نقلبهم كويس.


هنرفع الصوص من علي النار اول ما يسخن بس المهم منسيبوش يغلى, و يستعمل حسب الحاجه.


هنضيف الصوص علي الجمبري و نقلب كويس.


علي الوجة هنضيف الكزبرة و شرائح الليمون و نغطي الطاجن بورق الفويل.


هندخل الطاجن الفرن مدة 30 دقائق و بعدين هنخرجة و نشيل الفويل و يدخل تاني 5 دقيقة علشان الوش يحمر و بالهنا و الشفا.