نقدم لك سيدتى كيفية عمل المكرونة بالصلصة و كيفية تحضير صلصة المكرونة الشهيه
كيفية تحضير صلصة المكرونه
تسمي هذة ااصلصة بصلصة البولونيز و هى صلصة حمراء غنية توكل مع مكرونة السباغتى و ممكن اضافة اللحم اليها
مكونات الصلصة و مقاديرها
عشرة حبات من الطماطم المقشره
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز
حبتان متوسطتان من البصل المقطع الي قطع صغار جدا
ربع معلقة صغار من الثوم المطحون او فص و احد من الثوم المفروم
فطر مقطع الي مكعبات صغيره
ملعقة صغار من الريحان المجفف
ملعقة صغار من اوريقانو
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
لحمة مفرومه
ملح
كيفية التحضير
قومى بتقشير البصل و فرمة بالسكين
ضعى البصل المفروم مع معلقتين من زيت الزيتون علي نار متوسطي فس مقلاة مناسبه
اضيفى اللحم المفروم الي القدر و من بعدها قلبية جيدا الي ان يجف الماء منة و يتغير لونه
اتركى البصل الي ان يذبل و يميل لونة الي اللون الاشقر
اضيفى كمية قليلة من الماء المغلى بعدها خلطى اللحم المفروم مع البصل و حركيهم جيدا
اضيفى كلا من معجون الطماطم و الاعشاب المذكورة و الملح الي اللحم ، و اطبخية مدة نص ساعة او الي ان تتجانس المكونات
يمكنك قبل تقديم الطبق ان تقوميى باضافة اي نوع احدث من التوابل التي ترغبين و كميات الملح التي تناسب ذوقك
اضيفى الصلصة الي مكرونة الاسباغتى و القليل من الجبن المبشور و قومى بتزيين الطبق بالكيفية التي تناسبك
المكرونة بالصلصه
المكونات و المقادير
كيس من المكرونة المناسبه
كوبان من الصلصة المذابة بالماء
حبة بصل مفرومه
بهارات
كمون
فلفل اسود
ملح
شطه
زيت نباتي
كيفية التحضير
قومى بوضع الماء علي النار و اتركية يغلى و غطيه
بعد ان يبدا الماء بالغليان ، قومى باضافة معلقة من الملح و معلقة من الزيت و من بعدها اضيفى المكرونة الي الوعاء
استمرى بتقليب المكرونة مدة خمس دقيقة خلال سلقها كى لا تلتصق
اتركى المعكرونة تسلق مع مراعاة رفع الغطاء عنها
قومى بعد هذا بغسل المعكرونة بالماء البارد و تصفيتها بمصفاة مناسبه
حمرى البصل فالزيت
قومى بوضع الصلصة علي البصل و اتركيها الي ان تتسبك
اضيفى التوابل الي الصلصه
بعد ان تتسبك ضعيها علي و جة المعكرونة التي قمت بسلقها و اغرفيها باطباق و قلبى الحليط جيدا
ملاحظة : يمكنك استبدال الثومبالبصل
- طريقة عمل صلصلى المكرونة
