كيفية عمل شيش طاووق سوري
طرق عمل الشيش طاوق السورى بالنكهات الخاصه
عند القيام بعملية تحضير الشيش طاووق يجب عليك و لا القيام بتحضير المقادير اللازمة لتحضيرهم
-6 قطع كبار من فيلية الدجاج
-6 قومى بتجهيز قطع كبار من فيلية الدجاج و هذا حسب الكمية المطلوبة التي ترغبين بتحضيرها و تتناسب مع عدد الشخاص .
-3 حضرى القليل من زيت الزيتون و هذا حسب رغبتك ، فن حببت قومى بضافة من معلقة لي ثنتين فقط
-3 لا تنسى ضافة القليل من خل التفاح يضا حسب رغبتك تقومى بتحديد الكمية المطلوبة و حسب كمية الدجاج .
-2 و هنالك الكثير من النساء يقمن بضافة القليل من خل بالسميك الذي يضفى طعما لذيذا علي الدجاج ، فن حببت قومى بضافة القليل منة .
2 ضيفى القليل من رب البندورة كى تضفى طعما و لونا رائعا علي الدجاج و لكن لا تكثرى منة كى لا يغمق لون قطع الشيش طاووق .
-اعملى دوما عند قيامك بتحضير الشيش طاووق علي ضافة كاس و احد من الزبادي
-1 بعد هذا ضيفى لي قطع الشيش طاووق كمية مناسبة من البابريكا ى ( الفلفل الحلو ) فهو يزيد الدجاج طعما رائعا
-1 ضيفى لي قطع الشيش طاووق معلقة صغار من الملح و يمكنك العمل علي زيادة كمية الملح و تقليلها و هذا يعود حسب رغبتك .
– اعملى علي ضافة الفلفل الاسود و هذا حسب رغبتك و حسب الكمية المطلوبة لقطع الشيش الطاووق و ممكن الزيادة و التقليل من الفلفل السود حسب الرغبه
– لا تقومى بنسيان ضافة الكركم و ما يعرف لدينا باسم ( العصفر ) و هذا لضفاء لونة الذهبى البراق علي قطع الدجاج ، ضيفى منة ما يقارب النصف معلقة صغار كركم(عصفر)
– ضيفى معلقة صغار عدد و احد من الكزبرة الناعمه
– ضيفى يضا معلقة صغار عدد و احد من الكمون الناعم
– قومى بضافة معلقة صغار عدد و احد من الشطة و هذا حسب الرغبه
– ضيفى معلقة صغار عدد و احد من الزنجبيل المطحون
– تحتاج الي حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاحمر الحلو، تكون علي شكل مكعبات
– تحتاج الي حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاخضر الحلو مكعبات
– تحتاج الي حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاصفر الحلو
-17 حبة من الطماطم صغير الحجم للشواء
-خس و بقدونس مفروم للتقديم
كيفية تحضير الشيش طاووق
1. قطعى قطع فيلية الدجاج لي مكعبات صغيره.
2. حضرى كيس من النايلون سميك الحجم بعدها قومى بوضع المكونات الاتية ضعى زيت زيتون، الخل، خل البلسمك، رب البندورة ، كاس الزبادى ، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبره، الكمون، الشطه، و الزنجيل.
3. قومى باضافة قطع الدجاج الي كيس الناليون بعدها قومى بقفالة جيدا و من بعدها قومى بتحركية لتتغطي كل قطع الدجاج بالخليط تماما.
4. قومى بوضع كيس النايلون الذي يحوى علي المكونات فطبق بعدها ضعية فالثلاجة ليلة كاملة مع الاستمرار فتحريك الكيس لتقليب المكونات فداخلة من و قت لخر.
5. قومى بتسخين مقلاة و اسعة الحجم علي نار متوسطه.
6. قومى بتوزيع قطع دجاج الفيلية و مكعبات الفلفل الاحمر و الاخضر و الاصفر و الطماطم بالتبادل فسياخ خشبية حسب العدد الذي تفضلين
7. ضعى السياخ الخشبية التي تحتوى علي الدجاج و الخضروات علي المقلاة الساخنة مع الاستمرار بتقليبها علي كل الجهات لكى ينضج الدجاج و تتحمر الخضروات.
8. ضعى الخس و البقدونس المفروم فطبق تقديم بعدها قومى بتوزيع الشيش طاووق علي طبق التقديم حسب زوقك
وصحتينوعافيه
- شيش طاووق
- طريقة عمل شيش طاوق
