كيفية عمل شاورمه
نقدم اليوم اسهل خطوات لعمل الشاورمة اكلة مصرية سهلة و لذيذة نرجوا ان تنال اعجابكم
المقادير
– كيلو لحم بقرى او لحم الضن حسب رغبتك .
-4 فصوص من الثوم و اهرسيهم جيدا .
– ربع كاس من زيت الزيتون .
– احضرى سيدتى ثلث كاس من الخل الطبيعى .
– معلقة كبار من البهارات الخاصة باللحم .
– معلقة كبار من الكزبرة الجافة و اطحنيها جيدا .
– ربع معلقة ضغيرة من الفلفل الاسود .
– نص معلقة صغار كركم .
– معلقة صغار من القرفة .
– معلقة كبار ملح و لكى الخيار بالزيادة او النقصان بالملح حسب رغبتك سيدتي
– حبة طماطم متوسطة الحجم و عليكى فرمها .
– نص حبة كبار فلفل اخضر و قطعيها شرائح .
صلصة الطحينيه
– كاس من الطحينية .
– ثلاثة ارباع كاس من الماء .
– ربع كاس عصير الليمون .
– معلقتين كبيرتين من الخل .
– معلقة صغار ملح .
– نص معلقة صغار كمون مطحون .
– اخفقى هذة المكونات جيدا حتي تتكون الصلصة و يكون الخليط متجانس و اذا كلنت ثقيلة اضيفى القليل من الماء .
للتقديم
– حبة كبار بصل .
-4 معالق كبار من السماق .
– كاس بقدونس مفروم .
– مخلل مقطع طوليا .
– ارغفة من خبز الصاج .
كيفية التحضير
– قطعى اللحم الي شرائح طويلة و رفيعه.
– احضرى طبق زجاجى لخلط المقادير الاتيه : ( الثوم الزيت الخل البهارات الكزبرة الثوم الفلفل الاسود الكركم القرفة الملح ) و خليطى هذة المكونات جيدا و بعدها اضيفى اليها اللحم و خليطهم ببعضهم جيدا و ضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة .
– احضرى مقلاة و ضيفى الخليط و دعيها علي نار قوية حتي يجف تماما و عندما يجف اضيفى كاس الماء و خففى النار حتي يستوى اللحم .
– بعدها اضيفى الطماطم و شرائح الفلفل الاخضر علي نار قوية حتي يذبلوا بعدها اطفئى النار و ضعى الشاورما جانبا .
عمل الساندويش
– ادهنى ارغفة الخبز بصلصة الطحينية .
– اضيفى الشاورما علي الخبز .
– و من بعدها اضيفى شرائح البصل و قليل من السماق و ضيفى كذلك البقدونس المفروم .
– لفى رغيف الشاورما و قومى بشوية علي الشواية الكهربائية .
وصحهوعافيه
