كيفية عمل دجاج محمر فالفرن
موضوعنا اليوم مقال مش جديد بس احنا لينا تكتنا الرائعة هنقدملكم اليوم تكات سحرية للدجاج المحمرة يارب ينال اعجابكم
فرخهكامله
3 بصل مفروم
2 بصل مقطع مربعات
10 فصوص ثوم
4 معلقة كبار كزبره
نصف كاس بقدونس
كوب زيتون بدون بذر
ربع كيلو كبد فراخ
ملعقة شاى جنزبيل
ملعقة شاى زعفران
نصف كاس خل
1,5 معلقة شاى ملح
3 معلقة كبار ملح (للتنظيف )
نصف كاس زيت
2 لتر ماء (8 كاسات )
بطاطس للقلي
كيفية عمل الفراخ المحمرة بالبطاطس المحمره
يغسل الفرخة بالملح و الخل و يترك مدة ساعة فالثلاجه
تخلط الكزبرة و البقدونس و الثوم و يفرمون جيدا
يضاف الى الخليط البصل المفروم و باقى الملح و الجنزبيل و الزعفران و يقسمون الى كميتين
يشطف الدجاج و يتم حشوة بنصف الخليط
فى قدر على النار نضع الزيت و البصل المربعات و باقى الخليط بعدها نضع الدجاجتين و نغطى الوعاء مدة 5 دقائق
نقلب الدجاج على الناحية الثانية =بعد تحريك المكونات لمنع الالتصاق و تترك 15 دقائق مغطاة مع القليب جميع فتره
نضع جميع كمية الماء و الزيتون و نغطى الوعاء و يترك على النار 45 دقائق مع التقليب جميع فتره
نزيل الدجاج مع ابقاء الخليط و نضعة فالفرن 30 دقائق او حتى الاحمرار
نضيف الكبدة الى الخليط و تترك 20 دقائق حتى تشرب الماء بالكامل
يقدم الدجاج مع البطاطس المحمرة و خليط الكبده
