كيفية عمل ام علي
ام على من الطبخات المصرية اللذيذة الليها طابع خاص و طعم خاص و لا افضل من كدة هى من اجمل الحلويات التميزت بيها المصرين و حبوا طعمها جدا جدا و بقت حاجة مشهورة و تقليدية فالمناسبان او لما حد يجى يزورك
صورة1
المقادير
زبيب ,50. كوب
فانيليا , معلقة كبيره
زبدة لورباك ,25. كوب
حليب سائل ,4 كوب
جوز ,50. كوب
لوز شرائح,50. كوب
بندق ,50. كوب
بف باتسيرى ,50. باكيت
قشطة قيمر ,50. كوب
سكر ,75. كوب
فانيليا , معلقة كبيره
زبدة لورباك ,25. كوب
حليب سائل ,4 كوب
جوز ,50. كوب
لوز شرائح,50. كوب
بندق ,50. كوب
بف باتسيرى ,50. باكيت
قشطة قيمر ,50. كوب
سكر ,75. كوب
كيفية التحضير
– ترق عجينة البف باسترى جيدا بعدها تقطع الي اربعة مستطيلات متساويه
– تخبز هذة العجينة فصوان ففرن حرارتة 180مئوية (350 ف) فالطبقة الوسطي ، حتي تنتفخ الفطيرة و تحمر
– تخلط المكسرات مع بعضها
– يدهن طبق خاص بالفرن بالزبده
– يقطع احد مستطيلات الفطيرة باليد الي قطع متوسطة الحجم
– تمد فالطبق و يرش سطحها بالمكسرات
-يقطع اثنان من المستطيلات و تفرد فوق طبقة المكسرات بعدها ترش بما تبقي من خليط المكسرات و توضع طبقة من البف باسترى المقطع علي الوجه- يغلي الحليب مع السكر و الزبدة و علبة القشطة علي النار، بعدها يصبوا علي العجينه
– نضع الصينية ففرن حرارتة 180 س (350 ف) مدة 5 دقيقة و تقدم ساخنه
