كيفية عمل المنسف اردنى باللحمه
موضوعنا اليوم شهي جدا جدا و هو كيفية عمل المنسف الاردني باللحمة و بكل تكات المنسف و تفاصيلها علي مدونتنا المتقدمة دايما يارب تنال اعجابكم
جميد ( و هو عبارة عن لبنة مجففة علي شكل كرات كبار )
بس انا بحب استعمل اكتر الجميد السائل
لحم غنم ( 4 كيلو )
3) لبن رايب 1 كيلو
4)يفضل ارز تايجر او صنوايت )
5) مكسرات للتزيين ( صنوبر و لوز و يمكن كاجو
6) ضمة بقدونس
7) خبز شراك
9) القليل من السمن البلدي
الطريقه:
1) نقطع الجميد او نطحنة و نغمرة فالماء مدة ساعة تقريبا
نخلطة بالخلاط مدة 3دقيقة و نضيف اللبن الرايب
انا لما استعمل الجميد السائل ما بيحتاج للنقع
يخلط الجميد السائل مع اللبن فالخلاط
) نسلق اللحم جيدا الي ان يكون طريا و سهل التقطيع
) نضيف اللبن او الجميد بعد استواء اللحم و نتركة حتي يغلي
4) نغسل الارز و ننقعة لمدة ثلث ساعة و نضع سمن بلدى فالوعاء
ونضع علية الارز بعد تصفيتة من الماء و نضع ملح و كركم عليه
عد ان يجف الارز من الماء يبقي اثر قليل للماء فية نقلل شعلة الغاز و نغطية و نتركة مدة 7دقائق
) نحضر خبز و نقطعة و يفضل خبز شراك نضيف له معلقة سمنه
مع كاس من شوربة اللبن التي حضرناها و نضعة تحت الارز و بعض الناس
يضع الخبز كما هو دون تقطيع و يضع علية كاس من الشوربة و يضع الارز عليه
نصف اللحم فوق الارز و نزينة بالمكسرات المقلية و البقدونس المفروم
ونقدم معة الشوربة بعد تصفيتها
- عمل لبن منسف من اللبن الرايب
- لبنه اردني
- منسف لحمة