كيفية عمل المكرونة بصوص البشاميل بالخضار
المكرونة اللذيذة يعشقها الكبار و الصغار فالى لك طباخة تريد ان تتميز بالكلاتها اليكم كيفية متميزة لتحضير المكرونة بالشاميل بالخضار بطعم متميز جدا
مقادير تحضير الذ مكرونة بشاميل بالخصار :
اسنان ثوم حسب حاجتك ، صلصة بندورة ، عدد من حبيبات الطماطم ، لحمة مفرومة ، خضار ان احببت ، بهارات ، ملح ، فلفل اسود ، جبنة موزاريلا مبروشة ، زيت ، بصل
_ بعد تحضيرك للمقادير ، قومى بسلق المكرونة و اتركيها جانبا بعد ان تجهز .
ابدئى بفرم راس البصل فرما ناعما ،
ضعى الزيت علي النار عند غليانة ‘ القى البصل و قومى بتقليبة حتي يشقر ، بعدها ضعى فوق البصل اسنان الثوم بعد هرسها . و قلبيهم جيدا . قومى بتقطيع حبيبات البندورة تقطيعا ناعما و اضيفيها الي سابقها ، و استمرى فتقليبهم جميعا .
عندما يستوون قهمى بتسقيط اللحمة المفرومة و اخلطيها جيدا معهم الي ان تستوى ، و تعرفين ذلك؛ حينما يتحول لون اللحمة المفرومة من الاحمر الي البنى . بعد انتهائك من تقليبهم و عندما يستوون قومى باضافة الخضار التي تريدين ، فممكن لك ان تضيفى البازيلاء او الذرة او الجزر او الفليفلة و غيرها ، و هذا يعود الي رغبتك .
قلبيهم جيدا علي نار هادئه
قومى باضافة صلصة البندورة بعد هذا و امزجيها جيدا مع سابقيها فالطنجرة كى يصبغ لونها جيدا .
اتركى هذة الطنجرة بعد ان تصبح جاهزة جانبا كى تقومى بتحضير البشاميل الان
اسهل كيفية لتحضير البشاميل الان
احضرى الزبدة و مكعبين من الماجى و 4 كاسات من الحليب ، و 7 معالق من الطحين ، و بيضة و لا تنسى الملح و الفلفل ، و 4 كاسات حليب .
_ بعد تحضيرك للمقادير ، قومى بخلط الطحين مع الحليب و ضعيهم علي النار و استمرى فتحريكهم الي ان يذوب الطحين
_ عندما يغلى الطحين قومى باضافة الملح و الفلفل و الماجى و الزبدة ، و ابقى مستمرة فخلطهم معا الي ان يثخن المزيج و يتكثف بعد ان يجهز الخليط ضعية قليلا فالفرن كى تزيد كثافتة ، و قومى بعد هذا بتقسيمة الي قسمين ، قسم لوجهة و قسم داخلة .
اجلبى صينية و قومى بوضع قسم من البشاميل بها و ضعى قليل من الصلصة عليها ، بعدها اضيفى فوقها الخليط الذي قمتى بتحضيرة من اللحمة و التوابل و الخضار بعد هذا قومى باضافة المكرونة و تخلطيهم جيدا . من فوق اضيفى بقية البشاميل و من بعدها جبنة الموزريلا علي و جة الصينية .
و اخيرا قومى بوضعها فالفرن حتي تتحمر .
- صلصة بشاميل مكرونة
- طريقة عمل مكرونة بالخ
- مكرونة صلصة بشاميل
