طريقة عمل المخاصى الضانى

كيفية عمل المخاصي الضانى

 

اسهل الطرق لصنع مخاصى ضاني فالمنزل بكيفية المحترفين

المقادير

• نص كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل المقطع علي شكل شرائح

• 3 فصوص ثوم كبار (يتم دقها و هرسها جيدا)

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعة لي شرائح

• فلفل حلو لوان (حمر ، خضر ، صفر) مقطع لي مربعات

• ليمونة كبار مقطعة علي شكل شرائح رفيعه

• معلقتان من عصير الليمون

• القليل من مسحوق الكمون

• فلفل سود و ملح (حسب الرغبه)

• 3 معالق كبار من الزيت


الطريقه

يتم سلخ المخاصى باستعمال سكينة حادة و نشقها طوليا بعدها نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها ، و بعدين نقوم بتقطيعها لي مكعبات الحجم ، بعدها يتم تحمية الزيت جيدا ، بعدها نضع فية المخاصى (بعد غسلها بالماء جيدا) ، و الهدف من و ضع المخاصى فالزيت الحار جدا جدا عو عمل صدمة للمخاصى (ى النتقال من البارد لي الساخن فجه) و هذا لتحتفظ بالماء داخلها ، و بعدين نضيف الثوم و التوابل لا الملح و نضعة فخر المطاف ، و بعدين نضيف البصل و الفلفل (الحلو و الحار( و بعدين نضيف الليمون و الخل ، و بعدين بقليل نضيف المكون الخير (الملح) و نتركها علي النار مع التقليب المستمر لي ن تنضج و بعدين نقدمها فطبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع رغفة الخبز الطازج..

 

 

• طريقة عمل المخاصي
• طريقه عمل المخاصى
• طريقة عمل المخاصي الضاني
• كيفية عمل المخاصي الضلني
• عمل العكاوي الضاني
• طريقه عمل الزوجاء الضاني
• طريقه عمل الحلويات الضاني
• طريقةعمل مخصي
• طريقة عمل المخصي
• طريقة المخصي طبخ