طريقة عمل الليمون المعصفر السريع بالصور

المقادير


مقدار من الليمون الطازج متوسط الي صغير الحجم..


عصفر و حبة البركة مقدار مناسب لكمية الليمون..


(لكل كيلو ليمون 2 م.ك عصفر + 2 م.ك حبة البركة + 1 م.ك ملح)


ماء و ملح.( لكل كاس ماء معلقة كبار ملح)


فلفل حامى.

الطريقه..

نغسل الليمون جيدا و نغمرة بالماء و نضعة علي النار


اول ما يبدا بالغليان نرفعة من النار


نضعة فطبق زجاجي و نقوم بتغيير الماء يوميا من 4 الي 5 مرات


و هذا مدة 3 ايام حتي يتخلص من المرارة تماما..


نشق جميع ليمونة نصفين دون فصلهما بعدها نحشيها بمقدار من العصفر المخلوط مع حبة البركة و قليل من الملح


نضعة فبرطمان نظيف بالتبادل مع قطع الفلفل

يغطي بالماء المذاب بة ملح و يغلق جيدا و يترك اسبوع..

• الليمون المعصفر السريع
• اليمون المعصفر بالص