كيفية عمل الكنافة النابلسية الناعمه
اشهرالحلويات النابلسية اللذيذة و كيفية متميزة لعمل الذ كنافه
1. الكيفية الولي تحتوى علي المقادير الاتيه:
كيلو عجينة الكنافة الناعمة الجاهزه.
صبغة حمراء.
نصف كيلو من الجبنة البيضاء العكاوي.
كوب من القطر.
نصف كاس من السمنه.
فستق حلبى مطحون للتزيين.
كيفية صنعها:
احضرى صينية و ادهنيها بالسمن بعدها ضعيعها علي نار متوسطة الحجم كى تذوب السمنة و تصبح سائله.
ضعى الصبغة الحمراء مع السمن، بعدها ضعى فوقها الكنافة الناعمة و افريديها فالصينية بشكل متساوي.
احضرى الجبنة البيضاء المنقوعة بعدها و زعيها علي الصينية فوق عجينة الكنافة مع مراعاة ترك الطراف فارغه.
استمرى بتحريك الصينية بشكل دائرى بعد و ضعها علي نار متوسطة لي ن يكون لونها ذهبيا، بعدها حضرى صينية خري و اقلبيها كى تصبح الجبنة بالسفل و الكنافة فالعلى، و ضعيها علي الغاز عدة دقيقة لي ن تذوب الجبنه، بعدها ارفعيها عن النار، و ضعى عليها القطر، و قومى بتزيينها بالفستق الحلبى و القطر.
