كيفية عمل الكريم كرامل الجاهز
اسهل طرق لصنع الكريم كراميل فالبيت كالمحترفين
الكيفية هى
لتحضير الكريم كراميل الجاهز نضع لكل غلاف كريم كراميل جاهز كوبين من الماء و 5 معالق حليب بودرة و توضع علي النار و يتم تحريكها لي ن تغلى , فهذة الثناء نفرغ كياس السكر المرفقة بالكريم كراميل فو عية تقديم الكريم كراميل , و عدد الوانى يصبح حسب الرغبة , و يفضل ثنين و ثلاث لكل مغلف , و بعدين نسكب الكراميل الساخن فالوانى و يوضع فالثلاجة لي ن يبرد ، بعدها نوزع الكريم كراميل الجاهز فالوعية التي تم و ضع الكراميل بها ، بعدها نرجعها لي الثلاجة ، و تؤكل بارده…
كيفية التحضير
• و لا : نضع بعض السكر و بعض الماء فقدر سميك علي نار حرارتها مرتفعه
و نحرك حتي يكون لون السكر ذهبيا علي طراف القدر
نخفض الحرارة و نستمر بالتحريك حتي يكون لون جميع السكر ذهبي
يجب النتباة جيدا لي التحريك المستمر حتي لا يحترق السكر فهو يؤثر علي جودة الكراميل.
• ثانيا : نجهز قوالب التقديم , و حين يكون لون كلة السكر ذهبى و يذوب جيدا نضعة فالقوالب بسرعة قبل ن يجمد ، لنة ذا جمد يكون صعب السكب .
• ثالثا : نسخن الحليب قليلا لكن دون ن يغلى بعدها نضع فقدر كبير الفانيلا و 3 بيضات و 150 جم من السكر
وبعدين نضيف الحليب شيئا فشيئا مع ستمرار التحريك.
• ثالثا : بعد ن يكون الخليط كثيفا ، و تبد الرغوة بالظهور علي و جة الخليط
نسكبة علي الكراميل الموزع فطباق التقديم الصغيرة و نضعة فالفرن علي حرارة 160 درجة مئويه
وبعد ن يتحول لونة لي الذهبى مع بقاء الكريم طريا بعض الشيء , نخرجة من الفرن و نضعة فالثلاجة حتي يبرد بعدها يقدم باردا وبالهنا
- طريقه عمل الكريم كرامل الجاهز
- طريقة الكراميل الجاهز