كيفية عمل الكرواسون الكرواسون بالجبنه
طرق عمل الكرواسون الهش لفطار صحى و شهي
– المكونات :
– 500جرام دقيق + كوب.
– 75 غرام زبده
– 1ملعقة كبار و نص سكر.
– 1 معلقة كبار خميرة .
– رشة ملح .
– 1 معلقة كبار حليب بودرة .
– 1 بيض .
– 100ملل ماء + كاس .
– 1 بيض مخفوق لدهن العجينة .
– جبن للحشوة – بحسب الرغبة .
– كيفية التحضير :
– ضعى فقدر كاس من الدقيق و كاس من الماء علي نار متوسطة و قلبى جيدا حتي تتكون لديك عجينه.
– حركى باستمرار حتي ينضج الدقيق بعدها ارفعى القدر عن النار و اتركى العجينة جانبا حتي تبرد.
– فى العجانة الكهربائية ضعى العجينة بعدها اضيفى اليها الدقيق و الملح و الخميرة و السكر و البيض و ادعكيها جيدا.
– باشرى بضافة الماء الفاتر علي العجينة مع العجن المستمر حتي تحصلى علي عجينة متماسكه.
– غطى العجينة و اتركيها ترتاح ل30 دقائق علي القل.
– مدى العجينة علي سطح صلب و ادهنى الزبدة عليها لتغطى جميع الوجه.
– اطوى العجينة كالظرف و مديها من جديد بواسطة النشابة بعدها ادخلى العجينة الي الثلاجة لحوالي 20 دقيقه.
– اعيدى الكرة 4 مرات.
– قطعى العجينة الي 12 مثلث و احشيها بالجبن بعدها لفيها علي شكل كرواسون.
– صفيها علي صينية و ادهنى و جهها بالبيض المخفوق و انثرى حبة البركة او السمسم علي و جهها.
دخلى الصينية الي الفرن لحوالي 20 دقائق علي حرارة متوسطه
- طريقة عمل الكرواسون الهش تركي