كيفية عمل الكبة السوريه
موضوعنا ينتمي اللي المطبخ السوري و نشاهد من اثناء مدونتنا كيفية الكبة السورية بكل تفاصيلها الصغيرة و ال كبار و ان شاء الله نكون افدنا حضرتكم باذن الله
صورة1
كيلو برغل
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله
تشكيلة بهارات( ملح،كمون، فلفل اسود، بهارات مشكله)
مكونات خلطة اللحمه:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومين
مكسرات مقلية و مقطعة علي شكل شرائح (لوز، صنوبر) حسب الرغبه
بهارات: زنجبيل، قرفه، فلفل اسود، كمون، ملح.
كيفية تحضير الكبيبة السورى
نقع البرغل بالماء مدة 20-30 دقائق او عند امتصاص الماء
وضع البهارات علي اللحمة و خلطها مع البرغل بواسطة ما كينة فرم لتصبح عجينة متماسكه
كيفية تحضير الحشوه:
تحمير البصل علي نار هادئة حتي يكون لونها ذهبي
يضاف له اللحم مع البهارات و الملح تخلط البصل مع اللحم و يبقي علي النار لحين تحول اللون الوردى الي بنى تماما
كيفية تحضير كرات الكبيبه
تاخذ مقدار كرة صغار من العجين و تفرد براحة اليد حتي تتكور و تحشي باللحم و من بعدها يتم اغلاقها باعتناء حتي لا تتسرب الحشوة اثناء القلي.
وللخطوة الاخيرة يتم قليها بالزيت لحين تحول لونها من البيض للبنى و صحتين و عافيه.
صورة2
صورة3
- الكبة السوري
- طريقة عمل الكبه السوريه
- طريقة عمل الكبيبه السوريه
- عمل الكبه السوري
- كيفية استخدام البرغل السوري
- كيفية طهي البرغل
- مكونات عمل الكبيبة
