كيفية عمل القوانص بالبصل
القوانص بالبصل هى اكلة جميلة طعمها شهى جدا جدا و سريعة التحضير من اجل غداء سريع و من الممكن تقديم الارز معها
المقادير اللازمة لعمل الكبد و القوانص :
كيلومن الكبد و القوانص
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم او المهروس
• قرن من الفلفل الاخضر المفروم مكعبات
• قرن من الفلفل الاصفر المفروم مكعبات
• قرن من الفلفل الاحمر المفروم مكعبات
• حبة من البصل المفروم ناعم
• معلقة حجم صغير من الملح
• ربع معلقة من الفلفل الاسود
• معلقة حجم صغيرمن الكمون
• كيفية تحضير الكبد و القوانص
•1- قومى بتنظيف الكبد و القوانص و ازيلى عنها الدهن و اغسليها جيدا بالماء بعدها ضعيها فو عاء و قومى بنقعها بالليمون و الملح و الكمون و الخل افركيها جيدا بهذة المكونات و اتركيها لعدة دفقائق بعدها قومى بغسلها مرة اخري و صفيها من الماء بشكل جيد
•2- قومى بتقطيع الكبد و القوانص الي مكعبات متوسطة الحجم بعدها ضعيها فو عاء و قومى بتتبيلها بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و الثوم المهروس حاولى ان تجعلى التتبيلة تصل الي كافة مكعبات الكبد و القوانص بعدها قومى بوضعها فالثلاجة مدة ساعه
•3- قومى باحضار قدر و ضعية علي نار متوسطة بعدها قومى باضافة زيت الذرة بعدها قومى باضافة البصل المقطع بشكل الناعم و استمرى بتقليبة الي ان يكون لونها ذهبى قومى باضافة الفلفل الاخضر المقطع الي مكعبات و الفلف الاحمر و الفلفل لاصفر استمرى بالتقليب
• 4-قومى باضافة الكبد و القوانص و اتركيها علي نار هادئة الي ان تنضج بعدها قدمية مع سلطة الطحينيه
