-
كيفية عمل الفراخ المشوية فاكياس الفرن بكيفية سهلة و بسيطة و طعم خطير و لذيذ
- الكمية تكفي:4 اشخاص
- وقت التحضير:10 دقائق
- وقت الطبخ:90 دقيقه
صورة1
- المقادير:فرخة متوسطة او اي حجم تحبيه
بطاطس و جزر للشوي
وللتتبيله
2 بصلة متوسطه
خل
ليمون
ملح و فلفل
للحشوه
نصف كاس رز مصري
بصلة مبشوره
ملح و فلفل و جوزة الطيب
2 معلقة عصاج
2ملعقة زبيب ( حسب الرغبه
- التحضير:هنغسل الفرخة كويس بالدقيق و الليمون و ننشفها
هنبشر البصلتين ناعم جدا جدا و نضيف عليهم الخل و الليمون و الملح و الفلفل
هنحشى الفرخة بالتتبيلة كويس و ندخل التتبيلة ما بين الجلد و اللحم و نسيبها اكبر و قت يمكن تشرب التتبيلة و لو باتت فالتلاجة ليلة يصبح افضل
صورة2
- الطبخ:نيجى بقى للحشوه
هنشوح البصلة فمعلقة سمن لحد ما تصفر
صورة3
- و ثم نضيف الرز المغسول و نقلب تقليبتين و نضيف الملح و الفلفل و جوزة الطيب و ثم نضيف حوالى نصف كوباية ماء و نوطى النار و نغطى لحد ما يبقى الرز نصف سوي
و ثم نقفل النار و نضيف العصاج و الزبيب و كدة تكون الحشوة جاهزه
هنجيب الفرخة و نحشيها و نا عن نفسى مبخيطهاش يدوبك بس بربط رجلها بخيط فبعض عشان متتفسخش و هى بتستوي
و ثم هنحط الفرخة فالكيس و نحط معاها بطاسيتين و جزرتين متقطعين سميك و متبلين بالملح و الفلفل بيقى طعمهم رووعة لنهم بيشربوا الصوص بتاع الفرخه
ونقفل الكيس بالربطة بتاعتة و نخرمة من فوق 3 اخرام عشان الهوا الزيادة يظهر منهم
ونحطها فصينية مرشوشة شوية دقيق عشان الكيس ميلزقش فالصينيه
وندخلها فرن حامى الفرخة دى كيلو و نصف خدت و قت حوالى ساعة و نص
صورة4
- فراخ بالخضار في كيس الشوي