كيفية عمل العدس الاسود
تعلمي سيدتي اروع و اسهل طرق لطبخ العدس الاسود الشهي بمذاق جديد و اليكي المكونات و كيفية التحضير
صورة1
المقادير
- 0.5 كيلو عدس بجبه
- 2 بصلة كبيره
- 4 فصوص ثوم
- 3 معلقة صلصة طماطم
- ملح و فلفل حسب المذاق
- ملعقة صغار كمون
- ملعقة سمن للتحمير
صورة2
الطريقه
- نقي العدس و انقعية فماء (ساخن الي دافئ) مدة ساعتان.
- اغسلى العدس جيدا و لاحظى انه يبدا فاخراج قشر قومى بنزعة دون ان يتغير لون العدس الي الصفر.
- ارفعى اناء بة ماء علي النار حتي يغلي.
- اضيفى العدس و قلبى فيخرج قشر قومى بنزعه.
- استمرى فالتقليب و نزع القشر علي نار هادئة حتي يبدا العدس فالنضج.
- ابشرى بصلة و ضعى عليها الملح و الفلفل و صلصة الطماطم و اسكبى الخليط علي العدس.
- ملحوظة هامه: استمرى فالتقليب علي نار هادئة و احذرى لن العدس ممكن ان يلتصق بقاع الناء و يحترق.
- عندما يبدا العدس ان يسمك قليلا افرمى الثوم و الكمون لكى يكون ناعما و اضيفيهم مع التقليب.
- عندما يزداد فالسمك و يتحرك بشكل دائرى متكامل فالناء ابشرى البصلة الثانية =و حمريها فالسمن بعدها اسكبيها علي العدس .
- انتظرى حتي يغلى العدس بعدها اطفئى النار و قدمى الطباق مع السلطة الخضراء و الطماطم بالثوم و الكمون و الرنجة اوالسردين المخلل و بالهناء و الشفاء!
صورة3
