المقادير
راس و احدة من الشفلور ذات حجم متوسط. 250 غرام من اللحمة المفرومه. حبة و احدة من البصل ذات الحجم الكبير. جبنة شدر مبروشه. ستة كاسات من شوربة الدجاج، يمكنك تحضيرها باستعمال مكعبات مرقة الدجاج ما جي. سمن ملح بحسب الرغبه. فلفل اشود بحسب الرغله. صلصة البشاميل اما الجاهزة او حضريها من خلط معلقتين اكل كبار من الطحين مع الزبدة و بيضة و احدة و كوبين من الحليب. التحضير قومى بتقطيع الشقلور و اغسلية جيدا. احضرى قدر و ضعى مرقة الدجاج و اضيفى لها الشفلور، و اتركيها حتي تسلق جيدا و من بعدها اخرجيها و صفيها من الماء. احضرى و عاءوضعى فية جميع من السمنة مع البصل بعد ان تفرمية فرما ناعما و اضيفى له اللحمة المفرومة و الملح و الفلفل الاسود، و قومى بعجن اللحمة المفرومة مع المكونات. قومى بتحضير البشاميل بوضع المكونات علي النار مع التقليب و بعد ان ترفعية عن النار و يبرد اضيفى البيض و الملح و قلبى المكونات. قومى باحضار صينية زجاجية معدة للاستعمال فالفرن و ادهنيها بالزيت، رصى قطع القرنبيط فالصينيه، قومى بوضع اللحمة المفرومة فوقها، و من بعدها ضعى صلصة البشاميل و قومى بوضع كمية مناسبة من الجبنة المبشوره، و ادخلى الصينية فالفرن و اخرجيها بعد ان يحمر و جهها.
- الشفلور بالفرن
