كيفية عمل الشاورما
نقدم لكم اليوم اسهل الطرق لعمل الشاورما شاورما مصرية جميله
الشاورما
_ الشاورما تعد من اكثر المكولات السريعة انتشارا ، فهى كثيرة الطلب من قبل محبيها .
_ الشاورما عبارة عن لحم او دجاج مقطع الي قطع صغار يقوم من يعمل علي صنعها بشويها بكيفية تجميع القطع حول سيخ مقال بشكل عامودى و رصها مع بعضها بعضا و وضعة النار حولها او من فوق و تحت السيخ كى تعمل علي شويها جيدا .
_ تتعدد طرق القيام بشوى الشاورما ، فيمكن شويها علي الفحم ، و ممكن شويها علي النار عن طريق الغاز .
_ الشاورما كثر الحديث عنها فالونة الخيرة للضرار التي تلحق و تهدد صحة متناوليها لما تحوية من مواد ضار و سامة ، و لعدم الخلاص فعملية تحضيرها فالماكن المخصصة لبيعها .
_ ان من يقوم ببيعك الشاورما يعانى من عدم النظافة ، و من عدم و عى لما تسببة السكين التي يقوم ببردها فوق قطع الشاورما
_ ان من يقوم بعملية تجهيز الشاورما لا بد من توافر النظافة فية ، سواء من نظافة شخصية او نظافة الدوات التي يستخدمها فخلال عملة .
اسباب الاصابة بتلوث الشاورما
_ هنالك بعض المسببات للصابة بتلوث الشاورما و تسممها و بالتالي اصابة من يتناولها بالكثير من المراض :
– هنالك بعض الباعة الذين يقومون باستعمال لحم منتهى صلاحيتة .
_ هنالك من يقوم بغش فعملية تحضير مكونات الشاورما ، فبدلاص من ان يضع اللحم ،يقوم باستخدام الجلد فغالبية الشاورما مع القليل من اللحم ، و ذلك الجلد ضار بحة النسان فهو يحتوى علي دم و نسبة عالية من الدهن ، و نحن نعلم الضرر الناتج عن تناول هذة المكونات فهى تعمل علي رفع نسبة الكوليسترول فجسم متناولها ، كما انها تصيبة بالكثير من السرطانات و الجلطات القلبية ، و رفع نسبة الدهون فالجسم
_ العديد من العاملين فتحضير الشاورما يلجؤون الي ادخال الجلد فعملية تصنيع الشاورما مع القليل من اللحم و هذا لن سعر الجلد اقل سعرا من اللحم بعديد .
ضرار تناول الشاورما
_ الشاورما تسبب ارتفاع فالضغط لمن يقوم بتناولها . _ تعمل الشاورما علي انسداد فالشرايين لارتفاع نسبة الدهون المتكونة منها .
_ حدوث بعض التهابات المفاصل .
كيفية تحضير الشاورما
ما الن فنتطرق لطرق تحضير الشاورما فالمنزل لضمان صحة اروع و لذة اكثر : _ قومى بجلب الدجاج بعد سلقه
_ قومى بنزع العظم من قطع الدجاج جميعها .
_ بعد هذا اعملى علي تقطيع الدجاج الي شرائح عديده
_ بعد ان تنتهى من تقطيع الدجاج الي شرائح ضعيها فمقلاة كبار و قومى بضافة التوابل اليها
_ اضيفى كمية مناسبة من اللبن و قليل من رب البندورة ، البهارات الخاصة بالشاورما و الملح و الفلفل البيض و عصير الليمون و قليل من الهال و ثوم و بصلة مفرومة فرما ناعما و القرفة و خل و ميونيز ، و شطة .
_ قومى بخلطهم جيدا و تقليبهم علي النار حتي يجهز الخليط .
_ قومى بجلب الخبز الخاص بالشاورما و ادهنية بالمايونيز و ضيفى فوقة الخليط و ن احببت اضيفى اليها المخلل و البطاطا و قومى بلف الخبز حول الخلطة و ادهنيها بقليل من الزيت و ضعيها فالفرن بعد ان تقومى بتحميتة حتي تتحمر ، و كملى لف السندويشات هكذا.
_ كما يمكنك كذلك عمل شاورما اللحمة ، كيفية تحضيرها كما شاورما الدجاح تقطين اللحمة الي شرائح و تضيفى التوابل جميعها كما فشاورما الدجاج و تقلبينها علي النار حتي تتحمر الخلطة ، و تفردينها فوق الخبز بعد دهنة بالمايونيز . و تلفينة جيدا و تقومى بتحمير السندويشات فيالفرن
- صور ل سيخ الشاورما التركيه HD