طريقة عمل السينابون بالقرفة للشيف حسن

صورة1

 



مقادير لفائف القرفة سينابون


للعجينه


١ معلقة كبار خميره


٣ ١⁄٢ كاس طحين


١⁄٢ كاس حليب بودره


١⁄٣ كاس زبده


١⁄٤ كاس سكر


١ بيض


١ معلقة صغار ملح


١⁄٢ كاس ماء دافئه


للحشوه


٢ معلقة كبار قرفة ناعمه، مطحونه


٣⁄٤ كاس سكر


٣⁄٤ كاس جوز، مكسر


١⁄٢ كاس زبدة مذوبه


لكريما السكر


٤ معلقة كبار زبده


٢ كاس سكر بودره


١ معلقة صغار فانيلا


٤ معلقة كبار ماء ساخنه


كيفية تحضير لفائف القرفة سينابون


١. لتحضير العجينه، توضع الخميرة فمقدار من الماء و معلقة من السكر بعدها تترك جانبا مدة خمس دقائق.

٢. فالعجانه، توضع الزبده، السكر و الملح و تخفق جيدا، يضاف الحليب، البيض و يخفقوا جيدا بعدها يضاف الطحين تدريجيا و عند الوصول الي الكوب الثالث تضاف الخميرة و الماء، تعجن مدة 10 دقيقة بعدها تدهن العجينة بالزبدة ،تغطي و تترك لتتخمر مدة ساعة و نصف.

٣. بعد ان يتضاعف حجم العجين تثقب و تترك لحين الانتهاء من تحضير الحشوة و السكر.

٤. لتحضير الحشوه، فو عاء، تخلط كل المكونات.

٥. لتحضير كريما السكر، تخلط كل المكونات جيدا حتي تصبح ناعمه.

٦. تفرد العجينة علي سطح مغطي بالطحين ختي يكون سمكها اقل من نص سم قليلا، توزع الحشوة و تدهن علي العجين، يلف العجين علي شكل رول طويل بعدها يقطع بالسكين .

٧. فصينية مدهونة بالزيت، توضع القطع و تترك مدة نص ساعة و تدخل الي الفرن ليكون لونها ذهبيا من الاسفل بعدها تشوي قليلا من الاعلى، تظهر من الفرن، توضع فطبق التقديم و يوضع كريما السكر فوقها، تقدم بارده.

  • السينابون للشيف حسن
  • طريقة السينابون للشيف حسن
  • طريقة السينابون من شيف حسن
  • طريقة عمل السينابون للشيف حسن
  • لفائف القرفه لشيف حسن


طريقة عمل السينابون بالقرفة للشيف حسن