كيفية عمل السجق
يعتبر السجق من اطعم الاطعمة =التي يحبها الكبار و الصغار و له الكثير من الطرق لتحضيرة و هذة و احدة من هذة الطرق
المكونات و المقادير
ستحتاجين لتحضير السجق كلا من المكونات الاتيه
كيلو من السجق
حبة و احدة من الفلفل الرومى الخضر
حبة من الطماطم
ملعقة صغار من خل الطعام
فلفل و ملح بكميات حسب الرغبه
حبة صغار من البصل
كيفية التحضير
لتحضير السجق البلدى قومى سيدتى باتباع الخطوات الاتيه
قومى بسلق السجق فالماء و من بعدها ازيلى منة الريم
قطعى السجق الي قطع صغار بحيث تكون بحجم علقة الصبع
قومى بتقطيع الطماطم الي قطع صغيره
كيفية ثانية =لعمل السجق
قومى بحضار كمية مناسبة من السجق الطازج و يفضل ان يصبح من ذبيحة حديثة نظفية بشكل جيد من الداخل و الخارج و قومى بعد هذا بعمل خلطة مكونة من اللحمة المفرومة و البقدونس و الكزبرة و الثوم و البصل و الفلفل السود و الملح بحيث تقومى بوضع كميات مناسبة و متناسقه
افرمى كل مكونات الخلطة فرما ناعما و قومى بحشيها فالسجق
قومى بربط السجق بعد حشية و اسلقية مدة تقارب النصف ساعه
قومى بشكة مستعملة سكينة و هذا كى تنضج تماما
بعد هذا ضعى كمية من الزيت فمقلاة او على الجريل للشوى و ابدى بتحمير السجق
و ضعى علية قطع من الطماطم و البصل و الريحان لاهطاءة رائحة و طعم لذيذ
و اتركية على النار مع التقليب حتى ينضج
كيفية عمل لفائف السجق
- ملح حسب الرغبه
- زيت نباتى فنجان صغير
- نقانق علبه
- عجينة باف باسترى 16 حبه
– اقلى السجق لمدة 10 دقيقة بالزيت او حتي تنضج بعدها رشى عليها الملح.
– افردى العجينة قليلا بواسطة المرقاق بعدها قسميها الي قسمين.
– ضعى حبة النقانق فطرف العجينة بعدها لفيها.
– ضعيها فالصينية و اخبزيها فالفرن لمدة 20 دقائق الي ان يحمر لونها.
