كيفية عمل الجمبري
-الجمبرى المسلوق علي كيفية اهل السكندريهالمقادير
صوره
•بصلة كبار الحجم.
•حبة فلفل اخضر ( يفضل ان يصبح من النوع الحار لضافة المزيد من المذاق ).
•ملعقة صغار كمون .
•ملعقة صغار ملح.
•نصف كيلو جمبرى متوسط الحجم
الطريقه
•اغسلى الجمبرى جيدا و تكدى من خلوة من الرمل.
•قطعى البصلة مكعبات صغار بقدر المستطاع .
•قطعى الفلفل الخضر شرائح او مكعبات.
•اضيفى الخضراوات للحلة و معها الملح و الكمون و الجمبرى .
•افتحى نار هادئة تحت الحلة مع التقليب بواسطة هز الحلة حتي يبدا الجمبرى بخراج ما ء.
•اضيفى قليلا من الماء حتى يتغطي الجمبري.
•قومى بالتقليب ثانيا مع متابعة مقدار الماء .
•عندما ينقص الماء بشكل ملحوظ قومى بختبار الجمبرى و التكد من تمام النضج .
•ذا لم ينضج الجمبرى اضيفى قليلا من الماء مرة اخري مع التقليب .
•عند تمام النضج قومى بغرف الجمبرى فو عاء خاص بعدها اضيفى ماء السلق او الشوربة فو عاء خاص فهى ذات مذاق شهى جدا جدا كما ممكن اعتبارها من فواتح الشهيه.
- طريقة عمل الجمبرى بانواعه
