كيفية عمل البفتيك
البفتيك من الطبخات المميزة و الجميلة كذلك و التي تتميز علي ما ئدتك سواء لاسرتك او فالمناسبات المتنوعة لهذا تحرص ربة البيت علي صنع البفتيك كما تاكلة فالمطاعم لهذا سوف نشرح كيفية عمل البفتيك فالمنزل بسهولة كالمحترفين.
المقادير
نصف كيلوستيك بقرى
1 حبة بصل كبيره
1 حبة طماطم كبيره
2 بيضه
بقسماط (خبز مطحون )
ملعقة صغار زيت زيتون
خل
ملح فلفل كمون بابريكا و اي توابلتحبيها
صويا صوص او و رشستر صوص (اختياري )
زيت للقلي
الطريقه
تحضيرالبفتيك المقلى مع الصور
اول حاجة نضع اللحم فالكيس كذا و نطرق علية بمطرقة اللحم ا اي اداة حتي تكون طبقتة رفيعة و ليست سميكه
ونطرق الي ان يصبح بهذا الشكل
وفي الكبة نضع الطماطم و البصل و التوابل و الخل و نفرمهم
بعدين نضيف التتبيلة علي اللحم و نتركة ثلاث ساعات
بعدين نضع البيض و الفلفل و نضيف علية معلقة صغار زيت زيتون
ونضربهم بشوكة و ثم نمسك قطع اللحم و نعصرهم باليد حتي نتخلص منماوة و ننظف التتبيلة من عليه
ونقلبها فالخليط
وبعدين نضيف اللحم علي خلطة البيض و زيت الزيتون و نقلب و نترك الخليط عشر دقائق
بعد مرور عشر دقيقة نضع اللحم عالبقسماط
ونقلبها فالخليط
ونقليها فالزيت و تقدم و بالهنا و الشفا
