كيفية عمل البسكويت بالجوز
الذ الطرق لعمل البسكويت بالجوز بوصفة بسيطة جدا جدا لالذ و اسرع بسكويت لعشاق جوز الهند احضرو المقادير و اتبعونى جميعا
المقادير
كوب و احد من الزبدة او ثلاث ارباع كاس من سمن
كوب و احد من السكر المطحون ( بودرة )
بيض عدد 2 و لو اكثر افضل
كوب من الدقيق المنخول عدد 2 منخول جيدا
ملعقة فانيليا و احدة صغيره
ربع معلقة بيكنج بودر صغيره
كوب و احد من جوز الهند يصبح مبشور ناعم جدا
كيفية التحضير
الخطوة الولى
يوضع السمن او الزبدة فالاناء و يضرب فالمضرب بعدها يوضع السكر الناعم و يضرب فاتجاة و احد بعدها يوضع البيض و من بعدها توضع الفانيليا و يضرب جيدا بعدها يضاف الىها ثلثي كمية جوز الهند و الثلث الباقي يترك للوجة و يقلب الخليط فاتجاة و احد بعدها يوضع الدقيق فوقة بالتدريج و يعجن الخليط جيدا بعدها يوضع البيكنج بودر مع مقدار الدقيق و يعجن جيدا
الخطوة الثانيه
يغطي الاناء و توضع الخلطة فالثلاجة مدة نص ساعة حتي تتماسك جيدا و عندها يكون من السهل فردها بعدها يتم اخراجها من الثلاجة و تؤخذ نص العجينة و من بعدها ترش منضدة نضيفة بالدقيق و تفرد علىيها بحيث يصبح سمكها ربع سنتيمتر .
يفضل ان تغطي العجينة بورق شمعي او كيس من البلاستيك خلال عملية فردها و هذا حتي لا تلتصق العجينة .
الخطوة الثالثه
يدهن و جة العجينة ببياض البيض و من بعدها يدهن جوز الهند و يضغط عليها ضغطا خفيفا بالمردانة و من بعدها تقطع علي شكل دوائر او حسب الشكل المرغوب بة و توضع القطع فصينية مدهونة بالزيت و تخبز ففرن حار حتي يحمر لونها قليلا .
