الباتية هو حد نواع المخبوزات التي تكون ملفوفة الشكل، ينتشر تحضيرها بشكل كبير فمعظم دول العالم؛ حيث تقدم كطبق جانبى خفيف لي جانب الطباق الرئيسية الخرى. هنالك الكثير من الحشوات التي ممكن استخدامها لحشو الباتيه، و ذا ردت عداد الباتية كطبق رئيسى حضرية بعدة حشوات، و سنذكر فهذا الموضوع بعض طرق تحضيره. عداد عجينة الباتية المكونات كوبان و نص من الدقيق البيض. نص كاس من الزيت النباتي. ربع كاس من الزبده. ربع معلقة صغار من الفلفل السود. معلقة صغار من الملح. نص كاس من الماء. كيفية التحضير نضع الزيت، و الزبده، و الملح، و الفلفل السود، و الماء فقدر و نضعهم علي النار حتي يسخن المزيج. نضع الدقيق فو عاء و نضيف له المزيج السابق بالتدريج مع العجن حتي تصبح العجينة لينة و متماسكه. نغطى العجينة و نتركها لترتاح لمدة ساعه. نفرد العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق باستعمال النشابة بعدها نقطعها لي قطع دائريه. نضع مقدارا مناسبا من الحشوة المطلوبة فالعجينة و نغلقها. نضغط علي طرف العجينة باستعمال شوكة كى لا تظهر الحشوة منها ثناء الخبز. نضع البيضة مع الخل فو عاء و نخفقهم بعدها ندهن و جة الباتية و نرش علية كمية قليلة من السمسم. نضع الباتية فصينية الخبز، بعدها ندخلة الفرن و نتركة لمدة ربع ساعة و حتي يكون لونة ذهبيا. نقدم الباتية مباشرة و هو ساخن. حشوة اللحم المكونات نص كيلو من لحم العجل المفروم. فصان ثوم مهروسان. عودان من البصل الخضر المفروم. معلقة كبار من زيت الزيتون. ربع كاس من الصنوبر المحمص. معلقة صغار من الملح. ربع معلقة صغار من الفلفل السود. معلقة صغار من البهارات. كيفية تحضير نضع الزيت علي النار و نضيف له اللحم و نقلبة حتي يجف منة الماء، بعدها نضع الثوم و البصل جيدا. نضيف الملح، و البهارات، و الفلفل، و الصنوبر و نقلب. نرفع اللحم عن النار و نتركة ليبرد. حشوة الجبن المكونات كاس من الجبنة البيضاء المفتته. معلقة كبار من الزعتر الطازج. كيفية تحضير نخلط الجبنة مع الزعتر و نترك الحشوة جانبا. حشوة الدجاج المكونات دجاجة مسلوقة منزوعة العظم و مقطعه. خمس معالق كبار من المايونيز. حبتان من الطماطم مفرومتان. حبة فلفل خضر مفروم. معلقة صغار من الملح. معلقة صغار من بهارات الشاورما. نص معلقة صغار من الفلفل الحمر الحار البودره. كيفية التحضير نضع الدجاج فو عاء و نضيف له المايونيز، و الطماطم، و الفلفل الخضر، و الملح، و البهارات، و الفلفل البودره. نخلط كل المكونات جيدا.
- طريقة عمل الباتيه
- طريقة عمل باتيه بالجبنة
- ريقة عمل عجينة الباتيه
- ريقة عمل الباتيه
- طريقةعمل الباتية
- طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن
- عمل الباتيه بالجبنه
- حشوات الباتيه
- طريقة عمل اباتيه للشيف حسن
- طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور للشيف حسن
