كيفية عمل اقراص اللحمة بالصور
طرق لعمل قرص لحمة مصور باشهى الوصفات المصريه
المكونات
لتحضير التغليفه:
بطاطس مقشره، مسلوقة و مقطعة لي مكعبات – كيلوغرام
نشاء ذرة – معلقتان كبيرتان
بيض – 1
ملح – نص معلقة صغيره
لتحضير الحشوه:
لحم مفروم – 300 غرام
بصل مقطع لي شرائح رفيعة – 1
ملح – معلقة صغيره
فلفل سود مطحون – ربع معلقة صغيره
قرفة – ربع معلقة صغيره
بهارات مشكلة – ربع معلقة صغيره
بقدونس مفروم فرما ناعما – نص كوب
نصائح
– تبعى خطوات هذة الوصفة بتفاصيلها و لا تنسى تبريد التغليفة قبل صنع القراص.
– مقبلات البطاطس كثيره، جربى صنع هذة الوصفات الشهية من موقع طيب طبخه: صينية بطاطس بالجبنة و كرات البطاطس اللذيذه.
كيفية العمل
1- لتحضير الحشوه: ضعى فمقلاة علي النار اللحم المفروم حتي ينضج قليلا و ضيفى البصل، الملح، الفلفل السود، القرفة و البهارات المشكله.
2- قلبى المكونات حتي تصبح شرائح البصل شفافه.
3- رفعى المقلاة عن النار، اتركيها حتي تبرد قليلا بعدها ضيفى البقدونس المفروم و ضعيها جانبا.
4- لتحضير التغليفه: ضعى فالخلاط الكهربائى البطاطس، نشاء الذره، البيض و الملح. اخلطيها حتي تتمازج.
5- ضعى مزيج التغليفة فالثلاجة لساعتين حتي يصبح العمل بة سهلا.
6- لتحضير قراص البطاطس، خذى قطعة من عجينة البطاطس بحجم حبة البيض و احدثى فجوة فو سطها.
7- ضعى فالفجوة حشوة اللحم المحضرة مسبقا و اغلقيها بطراف عجينة البطاطس.
8- سطحى كرة البطاطس براحة يديك لصنع قراص دائرية الشكل.
9- ضعى قراص البطاطس بحشوة اللحم المفروم فالفريزر لساعتين قبل قليها.
10- حمى الزيت و اقلى قراص البطاطس حتي تصبح ذهبية اللون.
- طريقة عجينة قراص اللحمه
- طريقة عمل اقراص اللحمه
- طريقة عمل عجينة اقراص اللحمه
- قراص لحمة
- قراص لحمه
