طريقة صنع

لامكانية صنع المايونيز بالمنزل و سهولتة و معرفة ما يدخل فية من مواد تعرفي عليها الىن معنا :

طريقة صنع المايونيز

ليك سيدتى اسهل الوصفات و الطرق لتحضير المايونيز فالمنزل

الكيفية الولى

المكونات و المقادير


بيضة و احده

حبة بطاطس متوسطة فالحجم

كوب صغير من الزيت

مكعبان من الجبن – ننصحك باختيار جبنة كيرى عند تحضير المايونيز

بيضة و احده

ملح و فلفل اسود – الكمية حسب الرغبه

كيفية التحضير

قومى بوضع البطاطس فقدر يحتوى علي الماء و سلقيها علي النار

بعد الانتهاء من السلق قومى بتقشير البطاطس و تقطيعها الي قطع صغيره

ضعى قطع البطاطس فالخلاط الكهربائى و هى ساخنه

ضيفى باقى المقادير الي الخلاط

اخلطيها جميعا و ستحصلين بعد هذا علي المايونيز

ملاحظه : اذا كان المايونيز الذي حصلت علية غليظ و ثقيل يمكنك ان تقومى بتخفيفة بضافة القليل من الحليب السائل او الزيت

كيفية اخري لصنع المايونيز

المكونات و المقادير

كوب من الزيت

ملعقة صغار من الخل

بيضة كبيره

نصف معلقة صغار ملح – و يمكنك تغيير الكمية حسب الرغبه

ربع معلقة من الخردل الجاف – يمكنك الاستغناء عنه

ملعقة صغار من عصير الليمون

كيفية التحضير

ضعى البيضة فالخلاط الكهربائى و قومى بخلطها علي سرعة منخفضه

صبى القليل من الزيت فالخلاط بشكل تدريجي

بعد ان يبدا المايونيز بالتشكل اضيفى نص كمية الزيت الي المايونيز – اضيفيها بحيث تكون علي شكل خيط رفيع

استمرى بضافة الزيت

بعد ان تنتهى من اضافة نص كمية الزيت قومى بضافة جميع من الملح و البهارات و الخردل الي الخلاط و استمرى بالخلط

ضيفى بعد هذا النصف الخر من الزيت الي الخلاط

ضيفى كلا من الخل و عصير الليمون

اخلطى مع مراعاة التدرج فسرعة الخلط

ملاحظه : ينبغى التنوية علي اضافة الزيت علي شكل خيط رفيع او قطرات حيث ان اضافتة مرة و احدة سيؤدى الي انفصالة عن باقى المكونات خلال الخلط و الحصول علي نتائج غير مرجوة كما نؤكد لك سيدتى علي ضرورة حفظ المايونيز فالثلاجة نظرا لحساسية مكوناته

 

صورة1

 



صورة2

 



صورة3

 




طريقة صنع