طريقة تحضير الكل الصيني

كيفية تحضير الكل الصيني

 

طرق تحضير الاكلة الصينية السوشى اللذيذه

 

 


المكونات:


2فنجان رز نيء


2فنجان ما ء


4 معالق كبار خل رز


3معالق كبار سكر


ملعقة كبار ملح

 


الخطوات:


1- لتحضير التيزو(خل السوشي) يخلط فنجان ماء مع 2 معلقة كبار خل الرز و معلقة كبار ملح، و تترك جانبا.


2- يغسل الرز عدة مرات حتي تصبح المياة صافيه. يوضع فمصفاة و يترك ليصفي حوالى ساعه. ينقل الرز لناء ثقيل و ناء طهى الرز الكهربائى و تضاف باقى كمية الماء و تكد من تغطية الرز بغطاء محكم و اتركة حتي يغلي. بعدها تقلل درجة حرارة بحيث تسمح للرز ن يطهي على البخار لمدة 15 دقائق مع تغطية الناء. يبعد الناء عن النار و يرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الناء و يعاد الغطاء مرة خري و يترك بعيدا عن النار 15دقائق خري ليستكمل النضج تحت تثير البخار.


3- فثناء طهى الرز يخلط خل الرز مع السكر و الملح فنية مع التقليب و يسخن المقدار حتي يذوب السكر، و يترك جانبا ليبرد فدرجة حرارة الغرفه.