كيفية الكريب الصيامي يحتار احيانا اخواننا المسيحيون ا ثناء صيامهم فيما يعدونة من طعام
المكونات و المقادير
ربع حبات من البيض
250 غرام من الدقيق
50 غرام من الزبده
ملح
نصف لتر من اللبن
كيفية التحضير
قومى بتنخيل الدقيق فاناء كبير و من بعدها اضيفى الي الناء كل المكونات الجافة و قومى بمزجها بشكل جيد مع بعضها البعض
قومى بعمل ثقب فمنتصف مكونات الناء و كسرى فية البيضات الربع و اخفقيهم جيدا مع الملح
اعجنى بعد هذا المزيج بشكل جيد الي ان تتجانس مكوناتة و ضيفى بعد هذا كمية اللبن للدقيق و البيض بشكل تدريجى الي الخليط
قومى بعجن المزيج بشك جيد الي ان يكون مزيجا متجانسا و ذيبى الزبدة و ضيفيها اليه
اعملى علي الخفق الجيد الي ان تحصلى علي قوا خفيف بعض الشيء و اتركية جانبا قليلا
قومى بدهن سطح المقلاة بالقليل من الزبدة كى لا يحدث التصاق للطعام فيها مع مراعاة ان تكون صغار الحجم و سخنيها بعد هذا علي نار متوسطة الحراره
قومى بسكب كمية من العجين و من بعدها اقلية مدة ثلاث دقيقة الي ان يتماسك و يميل لون الفطيرة الي اللون الذهبي
قلبى العجينة علي الوجة الخر الي ان تحصلى علي اللون المناسب للوجهين
- طريقه مل الكريب الصيامي
