صورة1
* المقادير :
==========
– 2 كاس ارز مصري .
– 2 كاس مرقة او ماء .
– 1ملعقة صغار ملح .
– 2 معلقة كبار سمن او زبد .
– 2 معلقة كبار صلصة طماطم .* كيفية التحضير :
==================
– يغسل الارز 5:4 مرات بالماء بعدها يصفي من الماء .
– يوضع السمن فاناء علي النار و يضاف الية الماء و الملح و الصلصة حتي الغليان .
– نخفض درجة الحرارة بعدها نضيف الارز و تخلط المكونات بالملعقه.
– نرفع الحرارة و نغطي الاناء و نتركة حتي يمتص الارز الماء .
– نخفض الحرارة لاقل درجة و نتركة حتي النضج حوالى30- 40 دقائق .
– اختبار النضج عن طريق اخذ حبات من الارز مع الضغط عليها بالاصبع فاذا كانت طرية فقد تم النضج .* كيفية التقديم :
============
– يوضع فطبق تقديم مناسب .
– يقدم مع اي صنف من الخضراوات و اللحوم .
– يقدم معة سلطة الخضراوات الطازجة .* ملاحظة :
==========
– ممكن بدلا من استخدام الصلصة : استبدال كاس ماء من المقادير بكوب من عصير الطماطم الحمراء .
– ممكن كذلك استخدام الصلصة و الطماطم فو قت و احد و بذلك يصبح معلقة صلصة و احدة و نص كاس عصير طماطم مع كاس و نص ماء .
– ممكن استخدام الارز البسمتى او اي نوع من الارز ان لم يتواجد الارز المصري.
