طبق اللازاميا الاصلى
اقد لكم احلي و الذ اكلة من طبق اللازاميا الاصلي اكلة طعمة اوي و كثير من السيدات محبي دخول المطبخ بالساعات ليصنعو احلى طبخة خضار و احلي طبق حلو لكي سيدتي اكلة خضار هتعجبكم كتير مكونة من عدة نوعيات من الخضار فهي اكلة مفيدة جدا جدا مليئة بقيمة غذائية من فيتامينات اليكم الطريقه
نبذة عن طبق اللزانيا
طبق اللازانيا هو طبق يتكون من عدة طبقات رقيقة من الباستا، و كلمة لازانيا معناها فالاصل قدر الطهي، الا انها الان تستعمل كدلالة للطبق الشهير لازانيا.
يعتبر اصل الطبق ايطالى الا ان الكلمة لها اصول اغريقيه، معناها “قدر الطهي”. يوجد عدد كبير من الحضارات استعملوا كلمة لازانيا للاشارة الة معناها الاصلى و هو قدر الطهي.
نشر اول كتاب فانجلترا للطبخ و صفة لهذا الطبق، مما جعل الكثيرين يعتقدون انه ذلك الطبق من اصل بريطاني، الا ان ذلك الامر مشكوك فيه، اضافة الي ان ذلك الطبق يشبة العديد من الاطباق الايطالية و الاغريقيه.
كيفية تحضير صينية لازانيا المقادير
دقيق ,عدد 2 معلقة كبيره
زبدة لورباك عدد 2 معلقة كبيره
علبة معجون طماطم
فلفل اسود
ملح
لحم 250 غرام
بصل عدد 2
علبة معكرونة لازانيا
حليب
جبن موزاريلا
كيفية التحضير
تبشر البصلة او تقطع لقطع صغار بعدها تحمر حتي يصفر لونها.
تضاف اليها اللحمة حتي تنضج جيدا مع البصل.
– يضاف الفلفل الاسود و الملح و معجون الطماطم علي اللحم.
يحضر الصوص بوضع معلقتين زبدة حتي تذوب و تسخن قليلا.
يضاف الدقيق و يتم الخلط بسرعه، و بعد الخلط يضاف الحليب تدريجيا حتي يكون سميكا تحضر صينية و توضع بها شرائح اللازانيا و فوقها طبقة اللحم.
يوضع اكثر من طبقة بنفس الكيفية و يضاف الصوص الابيض (البيشاميل) الي احدث طبقة و ربما يضاف جبنة الموزاريلا علي الوجة .
كيفية اخري لتحضير اللازانيا
علبة لازانيا
500 جرام لحم مفروم
بصلة كبيره
3 فصوص ثوم
بقدونس
صلصة المنزلزا
كوب صغير موزريلا مبشوره
ملح
فلفل احمر
كمون
زيت زيتون
صلصة بيضاء ” البشاميل ”
الطريقه :
يوضع الزيت فاناء علي النار بعدها يضاف الية البصل المفروم و يحرك حتي يذبل ، بعدها يضاف الثوم المفروم ناعما و بعد هذا يوضع اللحم المفروم و يقلب جيدا .
يوضع فصينية طبقة من الصلصة باللحم بعدها طبقة اللازانيا بعدها البشاميل ، و تكرر العملية ، بعدها طبقة كثيفة من البشاميل و فوقها تنثر الموزريلا .
تغطي الصينية بورق القصدير بعدها تدخل الي الفرن درجة 180 بعد 40 دقائق ، ينزع القصدير و تترك 15 دقائق اخري الي ان يحمر و جهها .
