صوص الشوكولاته

صوص الشوكولاته

ما هى كيفية عمل صوص الشوكولاته

من المكولات التي استطاعت تكوين شعبية كبار لدي معظم سكان العالم ، يحبها الصغار و الكبار كما و يشعر العديد بقدرتها علي تحسين مزاجهم عند تناولها بكافة شكالها الشوكولاتة ، و التي تدخل فتليف مجموعة من الحلويات و التي تشترك جمعها بكونها مشتقة من الكاكاو ، و الذي يتم استخراجة بدورة من الساق التابعة لشجرة الكاكاو و المنتشرة فمريكا الجنوبيه، كما و يتم تصنيع الشوكولاتة من اثناء عملية الطحن التي تتم عن طريق استعمال الات كبار يتم من خلالها طحن حبوب الكاكاو ، ليتم لاحقا تصفيتها ، تسخينها و من بعدها صبها بشكل شريط كبير ، حتي يتم من بعد هذا توزيعها .

وتتنوع شكال استعمال الشوكولاتة حيث من الممكن ن نجدها علي شكل لواح ، مثلجات ، كما تدخل فاعداد نواع الكيك ، و فالمشروبات الساخنة و الباردة ، بالضافة لغيرها من نواع الحلويات، كما و نجد العديد من نواع الشوكولاتة نذكر منها : الشوكولاتة الخام الغير محلاة و المتى تدخل فالخبز ، حيث تحتوى هذة الشوكولاتة علي نسبة كاملة من زبدة و بذور الكاكاو ، تتمتع بطعم مر ، شراب الكاكاو و مسحوق الكاكاو الذي يحتوى بدورة علي الكاكاو الخام بنسبة مرتفعة ، الشوكولاتة البيضاء المحتوية علي زبدة الكاكاو ، كما لا تحتوى علي مسحوق الكاكاو فيغلب عليها من اثناء طعمها الملحوظ جميع من السكر و الفانيلا ، الشوكولاتة السوداء و التي تحتوى بدورها علي جميع من الفانيليا ، السكر و زبدة الكاكاو ، بالضافة لي نوع من المستحلبات التي تعمل بدورها علي المساعدة فمزج الدهن مع باقى مكوناتها .

فائدة الشوكولاتة :

تعالج الشوكولاتة من اثناء تناول قطعة و احدة منها يوميا الارتفاع الحاصل فضغط الدم ، و تعمل الشوكولاتة الداكنة تحديدا علي هذا .


الكاكاو الذي يعد بدورة مصدرا للشوكولاتة يكافح التسوس من اثناء مضادات الجراثيم التي يحتوى عليها ، مع همية الشارة لي نة فحال زيادة كمية *السكر المضافة للشوكولاتة ثناء تصنيعها يكون التثير عكسى و سلبى ، من هنا كانت الشوكولاتة الداكنة المحتوية علي نسبة قليلة من السكر هى الفضل .


تناول الشخص لكوب من مشروب الشوكولاتة الساخن قبل الاكل تحديدا يمنحة الشعور بالشبع .


مادة الفينيل يثيلامين التواجدة فالشوكولاتة هى التي تعمل بدورها علي تحسين المزاج .


قدرتها فالمحافظة علي الوعية الدموية من اثناء محافظتها علي مرونتها .


تناول قطعة صغار الحجم من الشوكولاتة بشكل يومي يعمل يضا علي ضمان عمل جميع من القلب ، الجهاز الدورى بشكل جيد .

ولعمل صوص الشوكولاتة الذي يعد من فضل نواع الصوص المستخدمة و المفضلة فتزيين اليس كريم و الحلويات و العديد من طباق الحلويات ، نحتاج لي : كاس من القشطة ، 250 غرام من الشوكولاتة المقطعة لي قطع صغار الحجم ، معلقة كبار من الزبدة .

كيفية التحضير :

نقوم بتسخين الزبدة و القشطة فو عاء علي النار و تكون النار متوسطة ، و من بعدها نضيف الشوكولاتة مع التحريك المتواصل لي ن تذوب ، نرفع لاحقا القدر عن النار و نترك الصوص لي ن يبرد .