صنع الطرط بالتفاح

صنع الطرط بالتفاح

 

صنع تارت تفاحة لذيذ جدا جدا و بسيط

 

صورة1

 



 

العجينه


1/2 1 كاس دقيق


1/2 كاس سكر ناعم بودره


1/2 معلقة صغار ملح


1 رشة صغار قرفه


10 معلقة كبار زبدة مجمده


1 حبة كبار صفار البيض


1/2 معلقة صغار فانيليا سائله


صلصة التفاح


6 حبة كبار تفاح


2 معلقة كبار بقسماط


1/4 كاس ما ء


2 معلقة كبار سكر بنى فاتح


1/4 كاس سكر


الطبقة العلويه


2 حبة كبار تفاح


1 حبة كبار بيض


1 معلقة صغار فانيليا سائله


2 معلقة كبار سكر


1/4 كاس مربي مشمش مصفى

صورة2

 






كيفية التحضير


1. العجينه: فو عاء محضرة الاكل ضعى الدقيق، السكر، الملح و القرفه، شغلى لعدة ثوانى لتختلط المكونات، اضيفى الزبده، شغلى علي سرعة متوسطة ليكون الخليط كفتات الخبز، اضيفى صفار البيض و الفانيليا، اضيفى الماء حسب الحاجة لي ن تحصلى علي عجينة متماسكه.


2. افردى العجينة فقالب تارت 9 بوصة و قالب تارت مستطيل بحيث تغطى القاع و الجوانب يضا، غلفى القالب بالنايلون و ضعية فالفريزر مدة ساعة .


3. صلصة التفاح: قشرى التفاح، قطعية مكعبات صغيره، ضعية فقدر سميك القاعده. اضيفى السكر و الماء، دعية يطهي الي ان يذوب تماما حوالى 20 دقيقه. ضعى التفاح فو عاء محضرة الاكل و شغلى علي سرعة متوسطة لي ن يكون ناعما، دعية يبرد


4. سخنى الفرن لي حرارة 190 م. ثبتى الرف الوسط.


5. خرجى العجينة من الفريزر و تخلصى من النايلون.


6. فردى قطعة من و رق اللمنيوم فوق العجينه، ضعى علي الورقة كمية و فيرة من حبات الفاصوليا الجافة او من الفول الناشف.


7. اخبزى العجينة 20 دقائق لتصبح ذهبية اللون. خرجيها من الفرن و تخلصى من حبوب الفاصوليا و الورق. لا تظهرى العجينة من القالب.دعيها تبرد قليلا.


8. و زعى صلصة التفاح علي العجينة المخبوزه.


9. الطبقة العلويه: قشرى التفاح، انزعى البذور، اقطعى جميع تفاحة الي اربع قطع ، بعدها جميع ربع الي شرائح رقيقة (7)، رصى الشرائح علي الصلصه، بشكل دائرى و بحسب شكل الصينية المستعمله.


10. فطبق صغير ضعى البيض و الفانيليا، قلبى بالشوكة قليلا بعدها و زعى الخليط علي التفاح بوسطة فرشاة عريضه. نثرى السكر.


11. ، سخنى الفرن لي درجة حرارة 200 م.اخبزى التارت 30 دقائق الي ان يتحمر السطح جيدا و يتماسك الحشو.


12. اخرجى التارت من الفرن. بواسطة فرشاة عريضة ، و زعى المربي المصفي علي سطح التارت. قدميها دافئة و بارده.

صورة3

 



  • الطرط
  • طريقه عمل الطرط


صنع الطرط بالتفاح