شاورما اللحمة طريقة عملها

شاورما اللحمة كيفية عملها

شاورما اللحمة كيفية عملها بسهل الطرق

صورة1

 



الشاورما هى نوع من نواع المكولات الشرقية و التي يفضلها الصغار و الكبار , و هى تصنع من اللحم البقرى و الدجاج المشوى , و اليوم سنقدم لكى سيدتى كيفية تحضير شاورما اللحم بكيفية سهلة و لذيذة .

المقادير


– كيلو لحم بقرى و لحم الضن , حسب رغبتك .


-4 فصوص من الثوم , و اهرسيهم جيدا .


– ربع كاس من زيت الزيتون .


– حضرى سيدتى ثلث كاس من الخل الطبيعى .


– معلقة كبار من البهارات الخاصة باللحم .


– معلقة كبار من الكزبرة الجافة و اطحنيها جيدا .


– ربع معلقة ضغيرة من الفلفل الاسود .


– نص معلقة صغار كركم .


– معلقة صغار من القرفة .


– معلقة كبار ملح , و لكى الخيار بالزيادة و النقصان بالملح حسب رغبتك سيدتي


– حبة طماطم متوسطة الحجم و عليكى فرمها .


– نص حبة كبار فلفل خضر و قطعيها شرائح .

صلصة الطحينيه

– كاس من الطحينية .


– ثلاثة رباع كاس من الماء .


– ربع كاس عصير الليمون .


– معلقتين كبيرتين من الخل .


– معلقة صغار ملح .


– نص معلقة صغار كمون مطحون .


– اخفقى هذة المكونات جيدا حتي تتكون الصلصة و يكون الخليط متجانس , و اذا كلنت ثقيلة ضيفى القليل من الماء .

للتقديم


– حبة كبار بصل .


-4 معالق كبار من السماق .


– كاس بقدونس مفروم .


– مخلل مقطع طوليا .


– ارغفة من خبز الصاج .


كيفية التحضير


– قطعى اللحم الي شرائح طويلة و رفيعه.


– احضرى طبق زجاجى لخلط المقادير الاتية : ( الثوم , الزيت , الخل , البهارات , الكزبرة , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفة , الملح ) و خليطى هذة المكونات جيدا و بعدها ضيفى اليها اللحم و خليطهم ببعضهم جيدا , و ضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات و ليلة كاملة .


– حضرى مقلاة و ضيفى الخليط و دعيها علي نار قوية حتي يجف تماما , و عندما يجف ضيفى كاس الماء و خففى النار حتي يستوى اللحم .


– بعدها ضيفى الطماطم و شرائح الفلفل الاخضر , علي نار قوية حتي يذبلوا , بعدها طفئى النار و ضعى الشاورما جانبا .


عمل الساندويش


– ادهنى رغفة الخبز بصلصة الطحينية .


– ضيفى الشاورما علي الخبز .


– و من بعدها ضيفى شرائح البصل و قليل من السماق و ضيفى يضا البقدونس المفروم .


– لفى رغيف الشاورما و قومى بشوية علي الشواية الكهربائية .

صورة2

 



كيفية عمل شاورما اللحم

صورة3

 



 

 

 


شاورما اللحمة طريقة عملها