رموش الست اللذيذة حيث ان رموش الست” هى حلوي شرقية لذيذة و هى خليط بين طعم البسكويت و البسبوسة و من الممكن حشوها باي مكسرات مفرومة و من الممكن تشكيلها بهذا الشكل كما بالصورة او علي شكل كرات.
المقادير:
كوب زبدة طريه
34 كاس دقيق سمولينا (سميد)
نصف كاس سكر بودر
3 12 كاس دقيق
بيضة +بياض بيضه
معلقة كبار بيكنج بودر
فانيليا
معلقة صغار بشر ليمون
لدهان الوجه:صفار بيضة +رشة فانيليا+معلقة كبار ما ء
الشربات: 2كوب ماء -2كوب و نص سكر -معلقة صغار عصير ليمون
الطريقه:
في اناء نخفق الزبدة مع السكر مدة دقائق حتي يبيض لونها و تصبح كالكريمة بعدها نضيف البيضة و بياض بيضة و نخفق بعدها نضيف بشر الليمون و الفانيليا بعدها نضيف الدقيق و السميد و البيكنج بودر نخلطهم حتي يتجانسوا و تصبح عجينة متماسكة بعدها نقطع العجينة لقطع صغار و نشكلها علي هيئة اصابع غليظة نسبيا بعدها نضغط عليها ضغطة خفيفة و توضع فصينية مدهونة بعدها نضغط عليها بظهر الشوكة لعمل الشكل المنقوش و الظاهر فالصورة المرفقة بعدها تدهن بصفار البيض مخلوط مع ملعقة ماء و فانيليا و تدخل فرن ساخن متوسط علي 180 تقريبا مدة نص ساعة فور خروجها يصب عليها الشربات بعدها توضع فطبق التقديم و تزين بجوزالهند المبشور او الفستق المفروم و بالهنا
كيفية الشربات:
ضعي السكر مع الماء بدون تقليب حتي يبد فالغليان و يدوب السكر بعدها نضيف الليمون و يترك يغلي مدة 5 دقايق بعدها اتركية يبرد.
