مقادير دجاج مشوي بالفرن
٤ فخد دجاج، كبار و منظفة جيدا
١ طماطم
١ بصل حجم كبير، مقطعة 4 قطع
٤ فص ثوم كبير
١ علبة لبن زبادى خالى من الدسم
١ فلفل احمر، صغير
١ معلقة صغار زيت زيتون
بهارات كاري، بابريكا،حبهان،ملح و اي بهارات مرغوبة اخرى
خل
ليمون حامض
قشر حامض مبشور
كيفية تحضير دجاج مشوي بالفرن
١. اولا نقوم بخلط جميع المكونات فالخلاط الكهربائي ما عدا افخاذ الدجاج .
٢. نقوم بالدق بخفة علي العظام التي فالدجاج حتي ترق قليلا و خاصة عن المفاصل .
٣. ناتي بعلبة ممكن غلقها و نضع فيها الدجاج بعدها التتبيلة و نغلق و نهزها جيدا، بعدها نتركها فالتلاجة لليلة او يوم كامل .
٤. ناتي بالشبكة التي نضع بها المشويات علي الفحم و نضع بها الدجاج و نغلقها و نضعها علي صينية و فشواية الفرن، يمكن توضع فصينية عادية و تدخل الفرن اذا لم توجد هذة الشبكه.
٥. تقلب و تبدل اماكنها من حين لاخر حتي تنضج .
