دجاج مشوي بالزعتر والزيتون , افضل واحدث طريقه دجاج مشوي

دجاج مشوى بالزعتر و الزيتون اروع و اخر طرق  دجاج مشوي

اروع و اكتر ما كولات دجاج مشوى للمصريين

المقادير

1 دجاج

1/4 كاس زعتر طازج مفروم

2 فص ثوم مفروم ناعم

1/3 كاس زيت زيتون

3 معلقة كبار عصير ليمون

1 معلقة صغار بشر ليمون

ملح و فلفل

2 كاس خليط من الخضروات الصغيرة ( جزر ذرة ملفوف/كرنب صغير -براسل سبراوت- بصل فصوص ثوم كوسا)

عيدان زعتر اخضر طازجه

3 كاس مرق او ما ء

كيفية التحضير

-يغسل الدجاج جيدا و يجفف و يقطع الي نصفين طوليا و يغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.


-يخلط الزعتر المفروم الثوم 3 معلقة كبار من زيت الزيتون عصير الليمون و بشرة فو عاء عميق و يتبل بالملح و الفلفل.


-يتبل الدجاج بالخليط يغطي و يوضع بالبراد (لحين تحضير الخضروات) حتي يتشرب النكهه.


-يسخن الفرن علي حرارة 180 درجة مئويه.


-توضع الخضروات فصينية فرن تضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون عيدان الزعتر و المرق و تتبل بالملح و الفلفل.


-توضع الصينية فالفرن مدة 15 دقائق ( مع مراعاة عدم تمام النضج).


-تسخن الشواية علي درجة حرارة عالية يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقيقة لكل جهة (مع التقليب علي الجانب الخر) مع مراعاة عدم تمام النضج.


-تخرج صينية الخضروات من الفرن و يوضع الدجاج فوق الخضروات بعدها تعاد الصينية للفرن مرة اخري مدة 25 دقائق اخري حتي تمام نضج الدجاج.


-يرفع الدجاج علي طبق و يوضع جانبا.


-توضع الخضروات فطبق التقديم و يوضع فوقها الدجاج و تقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل و السماق و البقدونس