خبز الدار الجزائري حورية المطبخ

 

صورة1

 



مقادير تحضير خبز الدار الجزائري


١ كيلوغرام سميد


٥٠٠ غرام طحين


٢ شاي، كيس زين


٢ معلقة كبار خميره


١ معلقة كبار بايكنغ باودر


٢ معلقة كبار سكر


٢ بيض


١⁄٢ ليتر حليب سائل


ملح حسب الذوق


حبة البركة او سانوج، بسباس للعجينه


كيفية تحضير تحضير خبز الدار الجزائري


١. تعجن جميع المقادير ما عدا الملح، يضاف فو سط العجن، يعجن جيدا بعدها تترك ترتاح الي ان يتضاعف حجمها.

٢. تدهن اليد بالزيت و تهبط العجينة بعدها تخمر مرة ثانيه، توضع فصينية مدهونة زيت او زبده، يدهن الوجة بالبيض و يرش السانوج و الجلجلان و تترك تخمر مرة اخرى.

٣. توضع الصينية فالفرن المسخن مسبقا لتخبز و تتحمر.


خبز الدار الجزائري حورية المطبخ