مقادير مسمن مغربى فالفرن
مقادير العجين
٣⁄٤ كيلوغرام دقيق ابيض
١⁄٤ كيلوغرام دقيق قمح
١ معلقة كبار سكر
رشة ملح
١⁄٤ معلقة صغار خميره
ماء دافئة للعجن
لتوريق العجين
١ كاس سكر
١ كاس زيت، و زبدة مذابه
١⁄٢ معلقة صغار فانيلا
كيفية تحضير مسمن مغربى فالفرن
١. فو عاء، توضع جميع مكونات العجينة و تعجن جيدا بعدها تترك لترتاح جانبا مدة 1/4 ساعه.
٢. تشكل كرات صغار من العجينة و تترك لترتاح مرة اخرى.
٣. تبسط الكرات جيدا بالزيت و الزبدة المذوبة بعدها ترش بالسكر و الفانيلا.
٤. تطوي الكرات علي شكل مسمنة مربعة بعدها تبسط كرة اخري جيدا، يوضع فو سطها المسمنة المربعة و يجمع المسمن، تكرر العملية حتي انتهاء الكمية للحصول علي مسمنات كبار الحجم.
٥. تبسط المسمنات الكبيره، يرش عليها السكر و الفانيلا بعدها توضع فصينية مدهونة بالزيت و تدخل الي فرن معتدل الحرارة لتنضج.
٦. تظهر الصينية من الفرن، يوضع المسمن فطبق و يقدم ساخنا.
- حلويات مغربية 2017
- حلويات 2019 بالمقادير
