صورة1
مقادير الوصف
سمن مذاب
العجينه
1/2 باكيت كنافة شعر
الحشو
2 كاس فستق حلبى صحيح
القطر( الشيره، الشربات)
2 1/4 كاس سكر
1 كاس ما ء
1 1/2 معلقة صغار عصيرليمون
اضافة الي قائمة التسوق
كيفية التحضير
1. القطر: فقدر سميك القاعدة ضعى السكر، الماء و عصير الليمون ، اتركية يطهي علي نار هادئة 10 دقائق، اتركية يبرد تماما (من الممكن اضافة فانيليا او قشور الليمون)
2. سخنى الفرن الي درجة حرارة 180م .ثبتى الرف الشبكى الاوسط. احضرى صينية و ادهنيها بالزيت.
3. الحشو: فطبق عميق ضعى الفستق، و زعى فوقة حوالى كاس من القطر، قلبى لتتغطي حبات الفستق جيدا بالقطر.
4. افردى خليط الفستق فالصينية المدهونة بالزيت، ضعية فالفرن لعدة دقيقة الي ان يجف و تلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، دعية يبرد.
5. سخنى الفرن الي درحة حرارة 180م، احضرى صينية عريضة الحافه.
6. خذى خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفيها علي اصبعين من اصابع يدك اليسري حوالى ثلاثة مرات، لتشكلى كوب صغير يشبة عش العصفور، اقطعى الزائد من خيوط الكنافه.
7. ضعى العش فالصينيه. اكملى تشكيل بقية الكنافة الي اعشاش صغار و ضعيها فالصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها
8. ضعى بعض الحشو فداخل جميع عش.
9. صبى كمية من السمن المذاب لتتغطي الاعشاش، و ادخلى الصينية مباشرة فالفرن مدة 20 – 25 دقائق لتتحمر الاعشاش و يكون لونها ذهبى غامق.
10. . بحذر شديد صفى السمن الفائض عن الاعشاش، دعيها تبرد تماما بعدها و زعى كمية و فيرة من الشيره.
11. . اخرجى عش البلبل من الصينية بحذر و رتبيهم فطبق التقديم.
العجينه
1/2 باكيت كنافة شعر
الحشو
2 كاس فستق حلبى صحيح
القطر( الشيره، الشربات)
2 1/4 كاس سكر
1 كاس ما ء
1 1/2 معلقة صغار عصيرليمون
اضافة الي قائمة التسوق
كيفية التحضير
1. القطر: فقدر سميك القاعدة ضعى السكر، الماء و عصير الليمون ، اتركية يطهي علي نار هادئة 10 دقائق، اتركية يبرد تماما (من الممكن اضافة فانيليا او قشور الليمون)
2. سخنى الفرن الي درجة حرارة 180م .ثبتى الرف الشبكى الاوسط. احضرى صينية و ادهنيها بالزيت.
3. الحشو: فطبق عميق ضعى الفستق، و زعى فوقة حوالى كاس من القطر، قلبى لتتغطي حبات الفستق جيدا بالقطر.
4. افردى خليط الفستق فالصينية المدهونة بالزيت، ضعية فالفرن لعدة دقيقة الي ان يجف و تلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، دعية يبرد.
5. سخنى الفرن الي درحة حرارة 180م، احضرى صينية عريضة الحافه.
6. خذى خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفيها علي اصبعين من اصابع يدك اليسري حوالى ثلاثة مرات، لتشكلى كوب صغير يشبة عش العصفور، اقطعى الزائد من خيوط الكنافه.
7. ضعى العش فالصينيه. اكملى تشكيل بقية الكنافة الي اعشاش صغار و ضعيها فالصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها
8. ضعى بعض الحشو فداخل جميع عش.
9. صبى كمية من السمن المذاب لتتغطي الاعشاش، و ادخلى الصينية مباشرة فالفرن مدة 20 – 25 دقائق لتتحمر الاعشاش و يكون لونها ذهبى غامق.
10. . بحذر شديد صفى السمن الفائض عن الاعشاش، دعيها تبرد تماما بعدها و زعى كمية و فيرة من الشيره.
11. . اخرجى عش البلبل من الصينية بحذر و رتبيهم فطبق التقديم.
