الحلويات الجزائرية هنالك الكثير من طباق الحلويات الجزائرية التي تقدم فالعياد، و يختلف عداد تلك الطباق من منطقة لخري بتغيير بعض المكونات و استبدالها بخرى، و من تلك الحلويات الجزائرية المشهورة فالعيد حلوي المربى، و عقدة اللوز، و حلوي البوق، و المثلثات باللوز، و البقلاوه، و تشاراك المسكر، و حلوي لقيمات، و غيرها الكثير من الحلويات الخرى، و سوف نقدم لكم فهذا الموضوع بعضا من الحلويات الجزائرية الخاصة بالعيد. حلوي المربي المكونات 170 غراما من الزبدة اللينه. 65 غراما من السكر. معلقة كبار من الفانيلا. سبع بيضات. معلقة كبار من البيكنج باودر. 250 غرام من الطحين المخصص للحلويات. 150 غرام من اللوز المسلوق و المفروم. مربي توت و ى نوع خر تفضلينه. نص كاس من ماء الزهر. كيفية التحضير نضع الزبدة فو عاء عميق و السكر و نخفقهما جيدا بالخلاط الكهربائى حتي يذوب السكر تماما. نضيف الفانيلا و نتابع الخفق. نفصل صفار البيض عن البياض، بعدها نضيف الصفار لي مزيج الزبدة و نتابع الخفق الجيد حتي نحصل علي عجينة لينه. نبد بتشكيل كرات صغار من العجينة و نحتفظ فيها جانبا. نغمس كرات العجينة ببياض البيض بعدها نرشها باللوز المسلوق و المفروم. نشكل حفرة فو سط جميع كرة من الكرات. نص الكرات فصينية بعدها ندخلها الفرن، و بعد مضى خمس دقيقة نخرج الصينية و نجوف الحفرة مرة خري بعدها نعيد الصينية لي الفرن حتي تتحمر الكرات. نترك الصينية جانبا حتي تبرد الحلوي تماما. نضع المربي فو عاء علي النار مع كمية من ماء الزهر و نتركة يغلى مدة ربع ساعه. نبد بتزيين الحلوي بوضع كمية مناسبة من حشوة المربي داخل جميع تجويف. الغريبة الجزائرية المكونات كاس من الطحين. صبع من الزبدة اللينه. معلقة من السكر المطحون بودره. ربع معلقة صغار من البيكنج باودر. رشة صغار من الملح. لوز حب للتزيين. كيفية التحضير نضع الطحين فو عاء و اسع بعدها نضيف السكر و البيكنج باودر و رشة الملح و نقلبهما جيدا. نضيف الزبدة اللينة و نفركها مع باقى المكونات جيدا لي ن تتكون عجينة لينة و ناعمه. نشكل من العجينة كرات صغار الحجم مع الضغط عليها برفق من السطح حتي تنضج قليلا. نوزع حبات اللوز فو سط جميع حبة من حبات الغريبه. نسخن الفرن، بعدها ندخل صينية الغريبة مدة عشر دقيقة تقريبا و نخرجها من الفرن، و نتركها جابنا لي ن تبرد تماما. نخرج الغريبة من الصينية بعدها نرتبها فصحن التقديم و نقدمها. ممكن الاحتفاظ بالغريبة فو عاء محكم الغلاق مدة شهر.
- حلويات العيد الجزائرية
- الحلويات الجزائرية 2020
