حلويات اصابع زينب

كيفية عمل اصابع زينب

صورة1

 



اصابع زينب اصابع زينب من الاطعمة =المحببة لدي الناس و خصوصا فليالى رمضان و العديد من الناس تحب طعام اصابع زينب مع القهوة او الشاى فهى متميزة بطعمها الرائع ممزوجة بالقطر و خفيفة علي المعدة ان لم يتم الاكثار منها و لذا اصابع زينب محببة للاكل بعد و جبات الغداء او الافطار فرمضان , و لكن هل من الممكن صنع اصابع زينب فالمنزل بدلا من شرائها من المخابز و محلات الحلويات فمن الممكن شرائها و لكن لا تكون طازجة او تكون قديمة الصنع فتضيع لذتها سنحاول فهذا المقال توضيح كيفية صنعها فهى سهلة و بسيطة . صنع اصابع زينب المقادير 6 كاسات سميد صغار (ممكن الزيادة او النقصان بحسب الرغبه) 2 كاس صغير طحين معلقة صغار خميرة نص كاس زيت نص كاس سمن او زبدة ماء دافيء للعجن زيت للقلى قطر او شربات او شيرة تحضير اصابع زينب نحضر و عاء نضع فية السميد و الدقيق و نقوم بتحريكة جيدا لخلطة ببعض جيدا , بعدها نضيف الخميرة و السمن و الزيت و نخلطهم ببعض و من بعدها نقوم بتحريكهم بشكل جيد و بعد هذا نقوم باضافة كمية قليلة من الماء الدافئ و نقوم بالعجن و كلما احتاج الامر نضيف ماء الي ان نضيف القليل بعدها القليل من الماء الدافيء و نعجن جيدا حتي تصبح عجينة لينة نترك العجين ما يقارب العشرة دقيقة لكى ترتخى و من بعدها نبدا بتقطيعها الي قطع لكى نتمكن بعد هذا من عمل اسطوانات صغار لكى يسهل قليها و عمل اصابع زينب بالشكل المناسب بعدها نقوم باستعمال المبشرة الناعمة لكى نقوم بلف العجينة عليها لاعطائها الشكل الصحيح. و يتم ترتيبها و لفها من الاعلي للاسفل و من الاطراف لكى تاخذ الشكل المميز الاسطوانى المعروفة بة , و من بعدها تتم عملية القلى بعد تحمية الزيت و تحضيرة لوضع العجين بة و قليها و لا ننسا تقليبها لكى تقلي من كل الجوانب الي ان يكون لون العجين قريب من اللون البنى او الذهبي, و فالنهاية نقوم باخراج الاصابع من المقلاة و وضعها فمصفاة لتصفية الزيت و البعض يقوم بوضع منديل تحتها و من بعدها نبدا بوضع بوضع القطر عليها لاعطائها طعما طيبا و لكى تبقي طرية تقدم علي طبق مصفوفة بجانب بعضها او فوق بعضها و لكن يجب ان لا نضعها فوق او بجانب بعضها بعد اخراجها من القلى بسرعة لانها ستلتسق ببعضها يفضل تصفيتها و من بعدها و ضع القطر و تقديمها .

  • اصابع زينب حلويات
  • قصة اصابع ديمة


حلويات اصابع زينب