حلويات 2023 كيفية عمل مهلبية قمر الدين
اقدم لكم حلويات لذيذة من طبق المهلبية لقمر الدين بجوز الهند و المكسرات التي تقدم فشهر رمضان و بالهنا و الشفا
كيفية عمل مهلبية قمر الدين بجوز الهند و المكسرات
مهلبية قمر الدين من اهم الحلويات الرمضانية فكل البيوت كما نحب تناولها كذلك فالايام العادية و طوال السنة و تتميز حلوي مهلبية قمر الدين بسهولة و سرعة التحضير و مذاقها الرائع و المحبب للطفال ايضا.
ذا كن لديك ملفوف من قمر الدين الن لا تترددي و قومي بتحضيرها بكل سهوله.
المقادير:
نصف كاس ما ء
2 كاس قمر الدين مصفى
2 معلقة كبار نشا
6 معالق كبار سكر
ملعقة صغار فانيليا
¾ كاس من جوز الهند المبشور
مقدار من المكسرات حسب الرغبة (بندق و لوز و زبيب و عين الجمل و الفول السودانى)
مقدار من المشمش المجفف حسب الرغبه
الطريقه:
– احضري اولا ملفوف من قمر الدين و ضعية فقليل من الماء البارد و اتركية حتي تمام الذوبان.
– بعد ذوبان قمر الدين ضعية فو عاء مناسب علي نار هادئه.
– ضعي علي قمر الدين 6 معالق من السكر بالتدريج و مع الاستمرار فالتقليب حتي مرحلة الغليان.
– فو عاء صغير ابدي بذابة النشا فنصف كاس من الماء.
– بعد تمام الذوبان اضيفية الي خليط قمر الدين و ستمري فالتقليب حوالي 4 دقيقة حتي تختفي رائحة النشا و حتي مرحلة الغليان.
– ارفعي الوعاء عن النار و بدي فاضافة الفانيليا و جوز الهند المبشور و قلبى الخليط جيدا.
– قسمي الخليط علي اطباق التقديم الصغيرة و تركيهم حتي يبردوا قليلا بعدها انقليهم الي الثلاجة حتي اكتمال البروده.
– و كخطوة اخيرة يتم تزويق المهلبية بالمكسرات و قطع المشمش المجفف المقطع علي السطح و تقدم بارده.
