حبة البامية الطازجه
البامية من الطبى اللذيذ بس بيبقي حابب ان اللحمة تكون موزة اوي بيبقي طعمها احلي فناس بتاكلها مهروسة بيسموها و يكا بس تقريبا فالتونس مش عندنا
صورة1
صورة2
صورة3
كيفية العمل:
- ضعى الزيت او السمن فقدر سميك القاعدة كبير الحجم، ضعية علي نار متوسطة بعدها اضيفى البصل و الثوم و الكزبرة و استمرى بالتقليب حتي تتصاعد رائحة البصل و الثوم و يكون ذهبى اللون.
- اضيفى البامية و قلبى بخفة الي عدة دقيقة الي ان تلين البامية و تتحمر قليلا.
- اضيفى الطماطم و معجون الطماطم علي القدر، و باستخدام معلقة خشبية قلبى الخضروات الي ان تختلط جيدا، بعدها غطى القدر و اتركية يطهي علي نار متوسطة مدة 10 دقيقة الي ان يتسبك.
- اضيفى اللحم المسلوق و الملح و الفلفل الاسود و المرق و دبس الرمان.
- غطى القدر و دعى البامية تطهي علي نار هادئة مدة 20 -25 دقائق الي ان تنضج و يتسبك المرق.
- اضيفى الثوم و الكزبرة الخضراء علي الباميه، و دعى البامية تغلى مدة دقيقه.
- اسكبى البامية فطاجن او طبق للتقديم و انثرى الكزبرة حولها.
الملاحظات:
- زمن التحضير: 20 دقيقه
- زمن الطهي: 40 دقيقه
- اجمالى الزمن: 60 دقيقه
- يمكنك اضافة الليمون بدلا من دبس الرمان.
- يمكنك اضافة قرن فلفل حار علي حسب الرغبه
- الباميا الطازجة