تعرف علي ثومية الطازج
تعرف علي ثومية الطازج اسهل و احلى الطرق الجميلة لعمل الثوميه
صورة1
المقادير:
١ بطاطس صغار (حوالى ١٧٠ غرام)
٦ فصوص ثوم كبيره
٣/٤ معلقة صغار من الملح
١/٤ كاس زيت نباتى (الذره، عباد الشمس، و زيت الكانولا)
٣ معالق اكل من عصير الليمون الطازج
١- ٣ معالق كبار لبن (زبادي)
صورة2
كيفية عمل صلصة الثوم او الثوميه:
- نقشر البطاطا و نقطعها و نضعها فطنجرة مع ماء و تسلق حتي تنضج جيدا.
-
- نزيل البطاطا من ال طنجرة ونهرسها بالشوكه. بعدها نتركها جانبا لتبرد.
-
- نقشر الثوم و نضعة مع الملح فخلاط كهربائى بة سكين حاد. نطحن الثوم ناعما.
-
- نضيف الزيت و عصير الليمون بالتدريج مع الخلط بالخلاط الكهربائى بين جميع ضافة و خرى. بالعادة ضيف الزيت و الليمون علي ٤ دفعات. يتم ضافة الزيت و الليمون بصورة تدريجية مع الخلط للحصول علي صلصة بيضاء متناسقة اللون و التركيبه.
-
- نضيف البطاطا المهروسة الباردة (يجب ضافة البطاطا و هى بارده) و نخلط بالخلاط. لمحبى الثوم كثيرا، يمكنهم استعمال الصلصة الن و بدون ية ضافة اخرى
-
- للذين يفضلون ثومية خف، ضيفى بين معلقة و ثلاث معالق اكل من اللبن (الزبادي) حسب الرغبة .
- الطازج ثومية
